Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd huwa wieħed mill-aktar manifatturi u fornituri ta 'esperjenza ta' sunset yellow fcf cas 2783-94-0 fiċ-Ċina. Merħba għall-bejgħ bl-ingrossa bl-ingrossa ta 'kwalità għolja isfar estinzjoni fcf cas 2783-94-0 għall-bejgħ hawn mill-fabbrika tagħna. Servizz tajjeb u prezz raġonevoli huma disponibbli.
Isfar inżul ix-xemx FCF, isem kimiku 6-Hydroxy{-5- [(4-sulfonylphenyl) azo] -2-Naphthalenesulfonic acid disodiummelel, formula molekulari C16H10N2Na2O7S2, CAS 2783-94-0, oranġjo aħmar trab, trab oranġjo jew propil gliċerol, solubbli fl-ilma, propyl glycerol ftit solubbli fl-etanol, li ma jinħallx fiż-żejt u xaħam. Bħala aġent tal-kulur azo li jinħall fl-ilma, huwa aġent tal-kulur tal-ikel artifiċjali użat komunement. Minħabba l-proprjetajiet stabbli tiegħu u l-prezz baxx, huwa użat ħafna għall-kulur tal-ikel u d-drogi. Jappartjenu għal pigmenti azo solubbli fl-ilma, wara ttestjar tad-droga fit-tul, huwa meqjus li għandu sigurtà għolja u huwa liċenzjat b'mod wiesa 'għall-użu f'pajjiżi madwar id-dinja.
|
Formula Kimika |
C16H10N2Na2O7S2 |
|
Quddiesa eżatta |
452 |
|
Piż Molekulari |
452 |
|
m/z |
452 (100.0%), 453 (17.3%), 454 (9.0%), 453 (1.6%), 455 (1.6%), 454 (1.4%), 454 (1.4%) |
|
Analiżi Elementali |
C, 42.48; H, 2.23; N, 6.19; Na, 10.16; O, 24.76; S, 14.17 |
|
|
|
Jista 'jintuża għall-kulur tal-ikel, drogi u kożmetiċi. Jista 'jintuża għal ilma bit-togħma tal-frott, trab togħma tal-frott, nida tal-frott, soda, inbid imħallat, kandju, kejkijiet, fjuri inkwadrati, ħarir aħmar u aħdar, fil-laned, meraq tal-frott ikkonċentrat, għanbaqar aħdar, xorb jogurt togħma, Flieli tal-cracker tal-gambli, kisi tal-ħelu.
Isfar ix-xemx FCF, magħruf ukoll bħala Sunset Yellow jew Food Yellow No. 3, huwa pigment li jinħall fl-ilma-sintetizzat artifiċjalment ibbażat fuq l-ażo. Bl-iskema ta 'kulur aħmar oranġjo jgħajjat, stabbiltà tajba, u vantaġġi ta'-spejjeż baxxi, isfar estinzjoni sar wieħed mill-aktar koloranti sintetiċi użati fl-industrija tal-ikel globali. Skont l-Istandard Nazzjonali tas-Sigurtà tal-Ikel taċ-Ċina għall-Użu tal-Addittivi tal-Ikel (GB 2760-2024), isfar estinzjoni huwa limitat b'mod ċar għal kategoriji speċifiċi tal-ikel, li jkopri aktar minn 30 prodott bħal xorb, ħelu, prodotti moħmija, ħwawar, eċċ. Madankollu, huwa strettament ipprojbit li tużah għal laħam frisk u prodotti tal-ikel imsajjar braised.
Xenarji ta 'applikazzjoni ewlenin u speċifikazzjonijiet tad-dożaġġ ta' isfar inżul ix-xemx
1. Xorb: Titjib Ewlenin tal-Attrazzjoni Viżwali
Ix-xorb huwa l-qasam l-aktar użat għall-isfar ta 'estinzjoni, u l-użu tagħhom huwa kklassifikat strettament skond it-tip ta' prodott:
Xorb tal-meraq u xorb karbonizzat: L-ammont massimu ta 'użu huwa 0.10g/kg. Isfar ta' nżul ix-xemx jista' jagħti xorb tal-frott tropikali bħal meraq tal-mango u meraq tal-larinġ kulur isfar oranġjo jgħajjat, u jagħmel ix-xorb karbonizzat (bħal soda bit-togħma tal-larinġ) aktar sħiħ-fil-kulur. Pereżempju, marka magħrufa sew ta' soda bit-togħma tal-larinġ żiedet it-trażmissjoni tad-dawl b'40% u tejbet b'mod sinifikanti l-appell viżwali tagħha billi żiedet isfar inżul ix-xemx 0.08g/kg.
Xorb tal-batterji tal-aċidu lattiku u xorb tal-proteini tal-pjanti: użu massimu ta '0.10g/kg. Fix-xorb tal-jogurt, il-kombinazzjoni ta 'sfar inżul ix-xemx u isfar tal-lumi tista' tissimula l-kulur tal-laħam tal-frott bħal mango u ananas, u taħbi t-ton abjad griż tal-proteina tal-pjanti. Ċerta intrapriża tax-xorb tal-proteini tal-pjanti naqqset id-dożaġġ ta 'sfar inżul ix-xemx minn 0.12g/kg għal 0.09g/kg billi ottimizzat il-formula, li mhux biss tissodisfa r-rekwiżiti standard nazzjonali iżda tnaqqas ukoll l-ispejjeż.
Likur imħallat: użu massimu ta '0.10g/kg. F'cocktails mħallta minn qabel, il-kombinazzjoni ta 'sfar inżul ix-xemx u amaranth tista' tipproduċi effett ta 'kulur tal-karamella, u ttejjeb il-kwalità tal-prodott.
Ċerta marka ta 'xarba mħallta minn qabel tar-rum aġġornat il-kulur tal-ġisem tagħha minn isfar ċar għal ambra billi żiedet isfar ta' nżul ix-xemx 0.07g/kg, u żiedet l-aċċettazzjoni tas-suq b'25%.
2. Candy u oġġetti moħmija: eżempju prattiku ta 'ekonomija tal-kulur
Il-ħelu u l-prodotti moħmija huma qasam ieħor ta 'applikazzjoni maġġuri ta' isfar inżul ix-xemx, u d-dożaġġ tagħhom huwa stabbilit b'mod differenti skont il-karatteristiċi tal-prodott:
Kandju: L-użu massimu ta 'kandju regolari huwa 0.10g/kg, u l-kisja tal-kandju u l-ħarir aħdar aħmar jistgħu jilħqu 0.20g/kg. Fil-kandju iebes tal-frott, isfar estinzjoni jista 'jintuża waħdu jew ikkombinat ma' blu qawwi biex jissimula l-kulur tal-frott bħall-frawli u l-larinġ. Kumpanija tal-ħelu tuża t-teknoloġija tal-mikrokapsuli biex tippakkja isfar estinzjoni, u żżid ir-rata ta 'żamma tal-kulur tal-prodott minn 75% għal 92% waqt l-ipproċessar ta'-temperatura għolja.
Għaġina: Użu massimu ta '0.10g/kg. Fid-dekorazzjoni tal-kejk, il-kombinazzjoni ta 'sfar estinzjoni u dijossidu tat-titanju tista' toħloq ton isfar għall-krema tal-krema, li tikkuntrasta mal-kulur taċ-ċikkulata. Ċerta marka tal-ħami tal-katina naqqset l-ispejjeż tad-dekorazzjoni tal-kejkijiet bi 18% billi ottimizzat l-ammont ta 'isfar ta' nżul ix-xemx, filwaqt li laħqet il-preferenza tal-konsumaturi għal kuluri naturali.
Mili tal-gallettini: użu massimu ta '0.10g/kg. Isfar inżul ix-xemx jista 'jtejjeb l-appell viżwali tal-cookies mimlija ġamm. Ċerta marka ta’ cookies tas-sandwich bit-togħma tal-lumi aġġornaw il-kulur tas-sandwich tagħhom minn isfar ċar għal isfar jgħajjat billi żiedet 0.08g/kgisfar inżul ix-xemx FCF, li jirriżulta f'żieda ta '15% fil-bejgħ.
3. Kondimenti u zlazi: titjib doppju ta 'togħma u kulur
It-tħawwir huwa l-qasam bl-ogħla limitu ta 'użu fl-applikazzjonijiet isfar ta' nżul ix-xemx, u l-funzjoni tiegħu mhix limitata għall-kulur, iżda tinvolvi wkoll modifika tat-togħma:
Ġulepp tal-ġamm u t-tħawwir tal-frott: użu massimu ta '0.50g/kg. Fiz-zalza tal-mango, isfar estinzjoni jista 'jikkumpensa għall-istabbiltà insuffiċjenti ta' pigmenti naturali (bħal beta karotên), li jirriżulta f'rata ta 'żamma tal-kulur ta' aktar minn 85% wara 6 xhur ta 'ħażna f'temperatura ambjentali. Ċerta kumpanija tal-ġamm issimulat ton ta’ kulur aħmar oranġjo eqreb lejn mango frisk billi tgħaqqad isfar sunset u karmin, u żiedet l-ispazju tal-premium tal-prodott b’20%.
Zalza tal-isfar tal-bajd u dressing għall-insalata: użu massimu ta '0.50g/kg. Fil-mayonnaise, isfar ta 'estinzjoni jista' jaħbi l-kulur abjad griż ikkawżat mill-ossidazzjoni, u jagħmel il-kulur tal-prodott eqreb lejn isfar tal-bajd frisk. Ċerta marka ta 'dressing għall-insalata żiedet l-istabbiltà tal-kulur tal-prodotti tagħha bi 30% u estendiet il-ħajja fuq l-ixkaffa għal 12-il xahar billi żiedet isfar ta' nżul ix-xemx 0.30g/kg.
Tħawwir kompost solidu: użu massimu ta '0.30g/kg. F'pakketti ta 'tħawwir tal-noodle instantanju, isfar ta' nżul ix-xemx jista 'jtejjeb l-appell viżwali tat-trab. Ċerta marka ta 'pakkett ta' tħawwir taċ-ċanga braised aġġorna l-kulur tat-trab minn kannella griż għal kannella ħamrani billi żiedet isfar estinzjoni 0.25g/kg, li jirriżulta f'żieda ta '12% fir-rata ta' xiri mill-ġdid tal-konsumatur.
4. Xorb iffriżat u ikel minfuħ: it-tentazzjoni tal-kulur ta 'gruppi ta' konsumaturi żgħażagħ
Ix-xarbiet iffriżati u l-ikel minfuħ huma l-aktar żoni ta' applikazzjoni ta' isfar inżul ix-xemx li qed jikbru malajr, u d-dożaġġ tagħhom huwa kkontrollat b'mod preċiż skont il-forma tal-prodott:
Ġelat u popsicles: użu massimu ta '0.09g/kg. Fil-ġelat bit-togħma tal-mango, isfar ta 'estinzjoni jista' jissimula l-kulur tal-mango frisk, u jsaħħaħ id-divrenzjar tal-prodott u l-kompetittività. Ċerta marka żiedet il-klassifikazzjoni tal-kulur tal-ġelat tagħha minn 3.2 punti (fuq skala ta '5 punti) għal 4.5 punti billi żiedet 0.07g/kg sunset yellow, li tirriżulta f'żieda ta' 8% fis-sehem tas-suq.
Ikel minfuħ: użu massimu ta '0.10g/kg. Isfar inżul ix-xemx jista 'jtejjeb l-effett ta' adeżjoni tat-trab tat-tħawwir fiċ-ċipep tal-patata. Ċerta marka ta 'ċipep tal-patata bit-togħma tal-barbecue żiedet is-sodisfazzjon tal-konsumatur bi 15% billi żiedet isfar ta' nżul ix-xemx 0.08g/kg biex tagħmel il-kulur roża tat-tħawwir aktar uniformi.
Snacks moqlija: użu massimu ta '0.10g/kg. Fi strixxi tal-gambli, isfar ta 'estinzjoni jista' jaħbi l-kulur matt ikkawżat mill-qali. Ċerta marka ottimizzat id-dożaġġ isfar estinzjoni biex iżżid il-luminożità ta 'strixxi tal-gambli b'20% u tnaqqas ir-rata ta' ossidazzjoni taż-żejt bi 15%.
Isfar ix-xemx FCFhuwa pigment li jittiekel sintetizzat artifiċjalment approvat għall-użu legali fiċ-Ċina. L-isem kimiku tiegħu huwa 1- (4 '- sulfo-1' - phenylazo) -2-naphthol-6-sulfonic acid melħ disodju, magħruf ukoll bħala Isfar li jittiekel Nru. 5 fil-Ġappun. Għandu trab uniformi aħmar oranġjo jew dehra ta 'partiċelli, l-ebda riħa speċjali, jinħall faċilment fl-ilma, gliċerol, u propylene glycol, jinħall ftit fl-etanol, u ma jinħallx fiż-żejt u xaħam. Is-soluzzjoni milwiema tagħha tippreżenta kulur oranġjo isfar jgħajjat u għandha reżistenza qawwija għad-dawl u s-sħana. Huwa stabbli f'midja aċiduża komuni bħall-aċidu ċitriku u l-aċidu tartariku fl-ikel, u jsir aħmar kannella biss meta jkun espost għal alkali qawwi. Taħt kundizzjonijiet ta 'tnaqqis, se fade. Bil-prestazzjoni tal-kulur stabbli tiegħu u l-ispiża tal-produzzjoni baxxa, isfar estinzjoni sar wieħed mill-aktar koloranti sintetiċi użati fl-industrija tal-ikel globali.
Applikazzjonijiet tal-kulur tal-qalba fl-industrija tal-ikel
Fil-qasam tal-industrija tal-ikel, huwa l-kulur tal-ikel l-aktar użat, li jkopri l-maġġoranza l-kbira tal-kategoriji tal-ikel ipproċessat ta 'kuljum. Fl-industrija tax-xorb, tintuża ħafna għall-kulur ta 'xorb ta' meraq tal-frott taz-zokkor għoli, xorb karbonizzat, xorb solidu bit-togħma, xorb tal-batterja tal-aċidu lattiku, u xorb tal-proteini tal-pjanti. Jista 'jissimula b'mod preċiż il-kulur isfar oranġjo jgħajjat ta' frott tropikali bħal meraq tal-larinġ naturali u meraq tal-mango, issolvi l-problema ta 'skura u fading tal-meraq tal-frott naturali matul il-proċess ta' sterilizzazzjoni, tagħmel id-dehra u l-perċezzjoni tat-togħma tax-xorb unifikata ħafna, u ttejjeb ir-rieda tal-konsumaturi li jixtru.
Skont l-istandards nazzjonali, id-dożaġġ massimu għal sfurija ta 'kuljum fix-xorb tal-meraq tal-frott u xorb karbonizzat huwa 0.10g/kg. L-effett tal-kulur f'dan id-dożaġġ huwa uniformi u naturali, mingħajr il-problema ta 'saffi tal-pigment u preċipitazzjoni, li tissodisfa bis-sħiħ il-ħtiġijiet tal-produzzjoni -skala kbira tal-industrija tax-xorb moderna. Fil-qasam tal-ħelu u l-prodotti moħmija, ix-xenarji ta 'applikazzjoni huma estiżi aktar. Fi prodotti tal-ħelu bħal ħelu iebes, gummies, u ġeli, isfar ta 'estinzjoni ħafna drabi huwa kkombinat ma' pigmenti oħra li jittieklu bħal isfar tal-lumi u blu jgħajjat biex jinħolqu kuluri emblematiċi ta 'togħmiet ta' frott differenti bħal kandju oranġjo u kandju tal-mango.
L-ammont massimu permissibbli ta 'kisi tal-kandju jista' jilħaq 0.20g/kg, li jista 'jagħmel is-saff ta' barra tal-kisi taz-zokkor qawwi u uniformi fil-kulur, u ħażna fit-tul-ma tikkawżax problemi ta 'fading jew jiskuraw. Fl-ippakkjar tal-għaġina, zalza tad-dulliegħa fil-laned, għanbaqar aħdar u ikel ieħor, isfar ta 'estinzjoni jista' jagħti kulur isfar oranġjo jgħajjat lid-dekorazzjoni dekorattiva fuq il-wiċċ tal-għaġina, u wkoll jagħmel il-kulur tal-frott konfettura tal-għanbaqar aħdar eqreb għal dak tal-frott frisk naturali, u jsaħħaħ l-appell viżwali tal-prodott. Fi prodotti tal-ġelat, l-użu massimu huwa kkontrollat f'0.09g/kg, adattat għal ambjenti ta 'proċessar ta' ikel iffriżat b'temperatura baxxa-. Anke wara ħażna ta' iffriżar fit-tul-b'inqas għaxar gradi Celsius, tista' żżomm kulur stabbli mingħajr bidla.
Fil-produzzjoni ta 'ikel tradizzjonali karatteristiku, huwa wkoll materjal ta' kulur indispensabbli. Il-"ħarir aħmar u aħdar" fil-kejkijiet tradizzjonali domestiċi huwa ingredjent klassiku ta 'ħafna mooncakes karatteristiċi lokali u Yuanxiao (blalen tondi mimlija magħmula minn ross glutinous-dqiq għall-Festival tal-Fanali), u huwa l-kulur tal-qalba għall-preparazzjoni tal-ħarir isfar oranġjo. Skont l-istandard nazzjonali, l-ammont massimu ta 'użu huwa 0.20g/kg, u l-kulur ippreparat huwa qawwi iżda mhux skur, li jista' jagħmel id-dehra ta 'kejkijiet tradizzjonali aktar festivi. F'ikel minfuħ bħal flieli bit-togħma tal-gambli, ammont żgħir ta 'sfar estinzjoni jista' jagħmel il-prodott jippreżenta kulur oranġjo attraenti, jissimula l-kulur naturali tal-cracker tal-Gambli moqli, u jtejjeb l-appell tal-aptit tal-prodott.
Barra minn hekk, l-użu limitat ta 'sfar ta' nżul ix-xemx huwa permess ukoll fi prodotti alkoħoliċi bħal inbid imħallat u inbid bit-togħma tal-frott biex jinħoloq kulur qawwi simili għall-inbid tal-frott taċ-ċitru, u jagħmel id-dehra tal-prodott aktar konformi mal-preferenzi estetiċi tal-konsumaturi.
(1) Preparazzjoni ta' isfar inżul ix-xemx:
Żid para aminobenzenesulfonic acid sa 11-12, imbagħad żid bil-mod karbonat tas-sodju biex jinħall kompletament u ffiltra;
Kessaħ għal 0-5 gradi C, żid 1.5-1.8 darbiet il-massa ta 'para aminobenzenesulfonic acid, ħawwad u ħalli toqgħod, tippreċipita kristalli żgħar ta' 1-amino-4-sulfonic acid, u kessaħ għal taħt il-5 gradi C.
Żid bil-mod soluzzjoni 1:2 (massa) ta 'nitrat tas-sodju u aminate mill-ġdid fi 3-5 gradi C biex tikseb soluzzjoni amino.
Wara r-reazzjoni, il-likwidu tal-għalf wera aċidità qawwija (blu), konsistenti mal-karta tat-test ħamra tal-Kongo.
Ħawwad u dewweb 2-phenol-6-sulfonate tas-sodju f'20 darba l-ammont ta 'ilma f'75-80 grad Celsius, żid karbonat tas-sodju (1/5 tal-ammont totali), dewweb u ffiltra.
Poġġi s-soluzzjoni ffiltrata fir-reattur, żid il-karbonat tas-sodju li jifdal, ħawwad u kessaħ għal 5-8 gradi C; imbagħad żid bil-mod is-soluzzjoni ta 'ammonja tqila f'10.15 grad C u pH 8-9, u wettaq ir-reazzjoni ta' akkoppjar għal diversi sigħat.
Wara li r-reazzjoni tkun kompluta (2-Caiphenol-6,8-disulfide tas-sodju huwa kemmxejn eċċessiv), saħħanha għal 50-60% Celsius, żid klorur tas-sodju raffinat, ħawwad, kessaħ b'mod naturali għat-temperatura tal-kamra, u ħalliha toqgħod biex tippreċipita kristalli;
Dewweb il-kristall fl-ilma fi 15-il darba 70 grad Celsius u żid ammont xieraq ta 'karbonat tas-sodju biex is-soluzzjoni tkun kemmxejn alkalina.
Wara l-filtrazzjoni, żid melħ raffinat, ħawwad u aġġusta l-pH għal 6.5-7.0 bl-aċidu idrokloriku. Statiku, kristallizza, separat, u nixxef bl-arja l-prodott lest.
(2) Preparazzjoni taisfar inżul ix-xemx FCFlag tal-aluminju:
L-idrossidu tal-aluminju huwa ppreparat minn melħ tal-aluminju bħal klorur tal-aluminju u sulfat tal-aluminju u alkali bħall-karbonat tas-sodju, u mbagħad miżjud mas-soluzzjoni tal-ilma isfar estinzjoni biex jippreċipita l-prodott
(3)
Wara d-dijażotizzazzjoni tal-aċidu p-aminobenzenesulfonic, huwa akkoppjat ma 'aċidu 2-teaphenol-6-sulfonic taħt kundizzjonijiet alkalini, u l-pigment li jirriżulta huwa separat bil-melħ tal-mejda, iffiltrat u raffinat.
FAQ
Sunset Yellow FCF huwa l-istess bħal isfar 5?
Isfar Nru.5, din iż-żebgħa hija magħrufa wkoll b'ismijiet differenti. Huwa komunement imsejjaħ Sunset Yellow FCF jew FD&C Yellow No . 6. Barra l-Istati Uniti, huwa tipikament ittikkettat bħala E110.
X'inhu Sunset Yellow FCF?
Sunset Yellow FCF huwa żebgħa ażo sintetika użata għall-kulur ta 'diversi ikel u xorb, b'livelli massimi permessi li jvarjaw skond ir-reġjun. Ġie studjat għall-effetti potenzjali fuq l-imġiba tat-tfal, li wassal għal skrutinju regolatorju f'diversi pajjiżi.
Sunset Yellow FCF huwa sigur għall-użu?
Isfar ta' nżul ix-xemx FCF huwa magħruf bħala FD&C isfar Nru. 6 fl-Istati Uniti u huwa approvat għall-użu fil-kulur tal-ikel, drogi, u kożmetiċi b'konsum aċċettabbli ta' kuljum ta' 3.75 mg/kg.
It-tags Popolari: sunset yellow fcf cas 2783-94-0, fornituri, manifatturi, fabbrika, bl-ingrossa, jixtru, prezz, bl-ingrossa, għall-bejgħ