Locust Bean Gum Powder CAS 9000-40-2

Gomma tal-fażola tal-ħarrub, magħruf ukoll xjentifikament bħala Ceratonia Siliqua Gum, huwa polisakkaride naturali derivat mill-endosperma taż-żerriegħa tas-siġra tal-ħarrub. Din is-siġra, nattiva għar-reġjun tal-Mediterran, ġiet tradizzjonalment użata għal skopijiet varji, inkluż bħala addittiv tal-ikel u stabbilizzatur minħabba l-proprjetajiet uniċi tal-gomma tagħha.

Estratt permezz ta 'proċess metikoluż li jinvolvi t-tixrib, it-tħin, u l-preċipitazzjoni, għandu firxa ta' karatteristiċi funzjonali li jagħmluha imprezzabbli fl-industrija tal-ikel. Jiffurma ġel qawwi u elastiku meta idratat, u huwa għalhekk li ħafna drabi huwa użat bħala tħaxxen u stabilizzatur f'varjetà ta 'prodotti. Minn deżerti tal-ħalib bħal jogurt u ġelat, fejn itejjeb in-nisġa u l-ħalq, għal prodotti moħmija u formulazzjonijiet mingħajr glutina, fejn jikkontribwixxi għall-istruttura u ż-żamma tal-umdità, għandu rwol kruċjali.

Barra minn hekk, il-kapaċità tagħha li tissinkronizza ma 'idroklojdi oħra, bħal Xanthan Gum u Guar Gum, tamplifika l-versatilità tagħha. Dawn il-kombinazzjonijiet jippermettu l-ħolqien ta 'emulsjonijiet u sospensjonijiet stabbli, kruċjali għal prodotti bħal dressings, zlazi, u xorb. Il-kapaċitajiet tagħha li jiffurmaw il-ġel jagħmluha wkoll xierqa għall-użu f'alternattivi ta 'laħam veġetarjana u vegana, li tipprovdi tessut sod iżda teneri li jimita l-ħalq ta' prodotti tal-laħam tradizzjonali.

Lil hinn mill-applikazzjonijiet kulinari tagħha, isib użi fil-farmaċewtiċi, kożmetiċi, u anke tħaffir taż-żejt, grazzi għall-proprjetajiet li jtejbu, jistabbilizzaw u jtejbu l-viskożità. L-oriġini naturali tagħha u ġeneralment rikonoxxuta bħala status sikur (GRAS) minn korpi regolatorji jiżguraw li huwa ingredjent favorit f'ħafna industriji li jfittxu soluzzjonijiet ta 'tikketta nadifa.

Gomma tal-fażola tal-ħarrubhuwa polimeru naturali versatili b'firxa wiesgħa ta 'applikazzjonijiet f'diversi industriji. Il-proprjetajiet uniċi tagħha jagħmluha ingredjent essenzjali fil-formulazzjonijiet tal-ikel, preparazzjonijiet farmaċewtiċi, u proċessi industrijali.

Bħala aġent li jħaxxen

 

Jista 'jżid b'mod sinifikanti l-viskożità ta' ikel likwidu. Din il-proprjetà hija partikolarment utli fi prodotti bħal zlazi, gravies, u ġuleppi, fejn hija mixtieqa konsistenza eħxen. Billi jżiduha, il-manifatturi jistgħu jiksbu n-nisġa mixtieqa mingħajr ma jbiddlu t-togħma jew il-kompożizzjoni ġenerali tal-ikel.

Bħala aġent tal-gelling

 

li jfisser li jista 'jgħin biex tissolidifika l-ikel fi stat simili għall-ġel. Dan huwa ta 'benefiċċju fil-produzzjoni ta' diversi deżerti, bħal pudini, ġellijiet, u konġestjonijiet, fejn tessut sod iżda bla xkiel huwa essenzjali. Il-proprjetajiet tal-gelling huma wkoll użati fil-ħolqien ta 'ġelatini veġetarjani u vegani, li jipprovdu alternattiva bbażata fuq il-pjanti għall-ġelatina derivata mill-annimali.

Stabilizzatur u texturizer

 

L-emulsjonijiet huma taħlitiet ta 'żewġ likwidi li ma jitħalltux, bħal żejt u ilma, li huma stabbilizzati biż-żieda ta' emulsifikant. Jista 'jaġixxi bħala tali emulsifikant, jgħin biex iżomm il-qtar taż-żejt u tal-ilma mqassma b'mod uniformi matul it-taħlita. Din l-istabbiltà hija kruċjali fi prodotti bħal mayonnaise, dressings, u marġerina, fejn is-separazzjoni tal-fażijiet taż-żejt u tal-ilma tista 'twassal għal tessut u dehra ħażina.

Fil-ġelati, dan jgħin biex jiġu stabbilizzati ċ-ċelloli tal-ajru li huma inkorporati waqt il-proċess ta 'taħwid, li jirriżulta f'tessut aktar lixx u aktar krema. Tipprevjeni wkoll il-formazzjoni ta 'kristalli tas-silġ kbar, li jistgħu jagħmlu l-ġelat iħossu mrammla jew tħaddan. Billi żżomm nisġa stabbli u krema, hija tippermetti l-ħolqien ta 'prodotti tal-ġelat ta' kwalità ogħla li huma aktar attraenti għall-konsumaturi.

Fil-jogurts, tista 'tgħin biex tħaxxen il-prodott u ttejjeb il-ġisem u l-ħalq tiegħu. Taġixxi wkoll bħala stabilizzatur, li tipprevjeni s-syneresis (is-separazzjoni tax-xorrox mill-baqta) u tiżgura li l-jogurt jibqa 'bla xkiel u kremuż matul il-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu.

Fil-produzzjoni ta 'prodotti tal-ħalib b'ħafna xaħam, bħal jogurt u krema qarsa, jista' jintuża biex jissostitwixxi ftit mill-kontenut ta 'xaħam filwaqt li jkun għadu jikseb tessut kremuż u lixx. Bl-istess mod, f'oġġetti moħmija, jista 'jgħin biex tinżamm l-umdità u tipprovdi struttura tal-frak tal-offerta, anke meta l-kontenut ta' xaħam jitnaqqas.

L-użu bħala sostitut tax-xaħam mhuwiex limitat għal prodotti tal-ħalib u moħmi. Jista 'jintuża wkoll fi prodotti tal-laħam, bħal ċanga mitħuna u zalzett, biex jgħinhom jgħaqqdu l-ingredjenti flimkien u jżommu tessut mmerraq. Barra minn hekk, jista 'jinstab f'diversi ikel ta' konvenjenza, bħal ikliet iffriżati u ikliet microwave, fejn jgħin biex jistabbilizza l-emulsjonijiet u s-sospensjonijiet fil-prodott.

Il-vantaġġ li tużagomma tal-fażola tal-ħarrubBħala sostitut tax-xaħam huwa li hija alternattiva naturali u b'saħħitha għax-xaħmijiet tradizzjonali. Huwa baxx fil-kaloriji u ma jikkontribwixxix għall-konsum ta 'xaħam saturat, li huwa ta' benefiċċju għall-konsumaturi li qed ifittxu li jnaqqsu l-konsum tagħhom ta 'xaħmijiet ħżiena għas-saħħa.

Wieħed mill-vantaġġi ewlenin ta 'LBG fis-sistemi ta' konsenja ta 'mediċini huwa l-proprjetajiet bioadhesive tagħha. Polimeri bioadhesive jistgħu jaderixxu ma 'uċuħ bijoloġiċi, bħall-mukoża tal-passaġġ gastro-intestinali, u jgħinu biex itawwal il-ħin tar-residenza ta' formulazzjoni ta 'mediċina fis-sit ta' assorbiment. Dan jista 'jwassal għal assorbiment imtejjeb ta' mediċini u bijodisponibilità, kif ukoll żieda fil-konformità tal-pazjent, peress li l-medikazzjoni hija aktar probabbli li tibqa 'fis-seħħ u tiġi assorbita b'mod effettiv.

Il-proprjetajiet ta 'titjib tas-solubilità ta' LBG huma wkoll ta 'benefiċċju fis-sistemi ta' konsenja ta 'mediċini. Ħafna mediċini ma tantx jinħallu fl-ilma, li jistgħu jillimitaw il-bijodisponibilità u l-effettività tagħhom. Billi jinkorporaw LBG f'formulazzjoni, il-manifatturi jistgħu jtejbu s-solubilità tal-mediċina u jżidu r-rata ta 'xoljiment tagħha, u jwasslu għal assorbiment aktar effettiv tal-mediċina u bidu ta' azzjoni aktar mgħaġġel.

Minbarra l-proprjetajiet ta 'titjib tal-bioadhesive u tas-solubilità tagħha, LBG jista' jgħin ukoll biex itejjeb l-istabbiltà tal-formulazzjonijiet farmaċewtiċi. Ħafna mediċini huma sensittivi għall-kundizzjonijiet ambjentali, bħat-temperatura, l-umdità, u d-dawl, li jistgħu jikkawżawhom jiddegradaw jew jitilfu l-potenza maż-żmien. Billi jinkorporaw LBG f'formulazzjoni, il-manifatturi jistgħu joħolqu prodott aktar stabbli li jkun kapaċi jiflaħ aħjar dawn l-isfidi ambjentali u jżomm il-potenza tiegħu matul il-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu.

B'mod ġenerali, huwa ingredjent siewi f'sistemi ġodda ta 'konsenja ta' mediċini minħabba l-proprjetajiet ta 'titjib tal-bijosivi u tas-solubilità tiegħu. Billi ttejjeb l-istabbiltà, il-bijodisponibilità, u l-konformità tal-pazjent tal-formulazzjonijiet farmaċewtiċi, LBG jista 'jgħin biex il-mediċini jsiru aktar effettivi u aktar konvenjenti għall-pazjenti li jużaw.

Bħala fibra li tinħall viskużi,gomma tal-fażola tal-ħarrub(LBG) għandha bosta benefiċċji għas-saħħa relatati mal-kapaċità tagħha li tnaqqas id-degradazzjoni tal-karboidrati waqt id-diġestjoni. Din il-proprjetà tista 'tgħin biex tirregola l-livelli ta' glukosju fid-demm u ta 'l-insulina postprandjali (wara l-ikla), li hija ta' benefiċċju għall-kontroll tal-piż u t-trattament tad-dijabete u iperlipidemija.

Meta LBG jiġi kkunsmat, jifforma sustanza simili għall-ġel fil-passaġġ diġestiv li jrażżan ir-rata li biha l-karboidrati jinqasmu u jiġu assorbiti fil-fluss tad-demm. Dan id-dewmien fl-assorbiment iwassal għal żieda aktar gradwali fil-livelli tal-glukosju fid-demm wara l-ikliet, li jista 'jgħin biex jipprevjeni l-ponot fil-livelli ta' l-insulina. Billi żżomm aktar glukosju fid-demm u livelli ta 'insulina, LBG jista' jgħin biex jitnaqqas ir-riskju li jiżviluppaw id-dijabete tat-tip 2 u jtejbu l-kontroll taz-zokkor fid-demm f'individwi li diġà għandhom il-kundizzjoni.

Minbarra l-benefiċċji tagħha għar-regolamentazzjoni tal-glukosju fid-demm u l-insulina, LBG jista 'wkoll jgħin fil-kontroll tal-piż billi jżid is-sentimenti ta' milja u jnaqqas il-konsum ġenerali ta 'kaloriji. Fibri li jinħallu bħal LBG jistgħu jgħinu biex inaqqsu r-rata li biha l-ikel jitbattal mill-istonku, u jwassal għal żieda fix-xaba 'u aptit imnaqqas. Dan jista 'jkun partikolarment ta' benefiċċju għal individwi li qed jippruvaw jitilfu l-piż jew iżommu piż b'saħħtu.

Barra minn hekk, LBG jista 'jkollu wkoll benefiċċji għat-tnaqqis tal-livelli tal-kolesterol fid-demm. Fibri li jinħallu bħal LBG jistgħu jorbtu ma 'aċidi tal-bili fil-passaġġ diġestiv u jgħinu biex jeħilsuhom mill-ġisem. Dan jista 'jwassal għal tnaqqis fil-livelli tal-kolesterol tal-ġisem, minħabba li l-aċidi tal-bili huma magħmula mill-kolesterol. Billi tnaqqas il-livelli tal-kolesterol, LBG tista 'tgħin biex tnaqqas ir-riskju li tiżviluppa mard kardjovaskulari.

B'mod ġenerali,gomma tal-fażola tal-ħarrubhuwa ingredjent siewi għaż-żamma ta 'livelli b'saħħithom ta' glukosju fid-demm u insulina, li tgħin fil-kontroll tal-piż, u tnaqqas ir-riskju li tiżviluppa kundizzjonijiet kroniċi bħad-dijabete u l-iperlipidemija. L-abbiltà tagħha li tnaqqas ir-ritmu tad-diġestjoni u l-assorbiment tal-karboidrati u żżid is-sentimenti ta 'milja tagħmilha żieda utli għal dieta tajba.

It-tags Popolari: Locust Bean Gum Powder CAS 9000-40-2, fornituri, manifatturi, fabbrika, bl-ingrossa, jixtru, prezz, bl-ingrossa, għall-bejgħ