Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd huwa wieħed mill-manifatturi u l-fornituri l-aktar esperjenzati ta 'cas likwidu sorbitol 50-70-4 fiċ-Ċina. Merħba għall-bejgħ bl-ingrossa bl-ingrossa ta 'kwalità għolja sorbitol likwidu cas 50-70-4 għall-bejgħ hawn mill-fabbrika tagħna. Servizz tajjeb u prezz raġonevoli huma disponibbli.
Likwidu ta' sorbitolhija soluzzjoni milwiema trasparenti u viskuża ta' poly-alkoħol taz-zokkor miksub bl-idroġenazzjoni tal-glukożju. Jidher bla kulur jew isfar ċar fid-dehra u għandu ħlewwa ħafifa (b'livell ta 'ħlewwa madwar 60% ta' dak tas-sukrożju) u stabbiltà termali u igroskopiċità eċċellenti. L-istruttura molekulari tagħha fiha gruppi idrossiliċi idrofiliċi multipli, li jistgħu jiffurmaw bonds ta 'idroġenu qawwi bl-ilma. Din il-karatteristika tagħmilha umectant ideali, ħlewwa u modifikatur tan-nisġa, u tintuża ħafna fl-industriji tal-ikel, farmaċewtiċi u kożmetiċi. Fl-ikel, huwa użat bħala sostitut taz-zokkor b'-kaloriji baxxi fiz-zokkor-ħelu, prodotti moħmija u xorb, u jista 'jinibixxi l-formazzjoni tal-kristalli biex iżżomm in-nisġa ratba tal-prodotti. Fl-industrija farmaċewtika, huwa użat bħala umectant u stabilizzatur għal preparazzjonijiet likwidi, ittejjeb il-palatability tad-drogi. Fil-qasam tal-kosmetiċi, huwa komunement misjub fit-toothpaste u kremi biex jipprevjenu l-evaporazzjoni tal-ilma. Fl-industrija, huwa użat bħala plastiċizzant u surfactant materja prima. Din is-sustanza għandha l-karatteristiċi li hija diffiċli biex tiffermenta u reżistenti għall-aċidu u s-sħana, u l-mogħdija metabolika tagħha wara t-teħid mill-bniedem mhix regolata mill-insulina, u tagħmilha adattata għal pazjenti dijabetiċi. Madankollu, għandu jiġi nnutat li konsum eċċessiv jista 'jikkawża dijarea osmotika. Il-bijodegradabilità u n-nuqqas ta'-tossiċità tagħha jissodisfaw ir-rekwiżiti ta' protezzjoni ambjentali u sikurezza tal-industrija moderna.
|
Formula Kimika |
C6H14O6 |
|
Quddiesa eżatta |
182 |
|
Piż Molekulari |
182 |
|
m/z |
182 (100.0%), 183 (6.5%), 184 (1.2%) |
|
Analiżi Elementali |
C, 39.56; H, 7.75; O, 52.69 |
|
|
|
Skont l-Istandard Iġjeniku taċ-Ċina għall-Użu tal-Addittivi tal-Ikel (GB2760-1996), is-sorbitol (likwidu) jista 'jintuża għall-ġelat, popsicle, għaġina, xorb, gallettini, ħobż, pickle u kandju skont il-ħtiġijiet tal-produzzjoni. Fil-produzzjoni prattika, is-sorbitol jista 'jintuża bħala ħlewwa nutrizzjonali, aġent li jxarrab, aġent kelanti u stabilizzatur. L-ikel li juża sorbitol jista 'jintuża minn pazjenti bid-dijabete, mard tal-fwied u koleċistite. Minbarra li jintuża bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa, is-sorbitol għandu wkoll il-funzjonijiet ta ' moisturizing, kelanti tal-jonji tal-metall, u titjib tat-tessut (jagħmlu l-kejk delikat u jipprevjeni l-lamtu milli jixjieħ).
Trab tas-sorbitoll, magħruf ukoll bħala D-sorbitol, huwa alkoħol eżagonali bil-formula molekulari C ₆ H ₁₄ O ₆ u piż molekulari relattiv ta '182.17. Bħala addittiv importanti tal-ikel, is-sorbitol għandu firxa wiesgħa ta 'applikazzjonijiet fl-industrija tal-ikel. Il-proprjetajiet fiżikokimiċi u l-karatteristiċi fiżjoloġiċi uniċi tiegħu jippermettulha tissodisfa diversi bżonnijiet ta 'proċessar ta' l-ikel.
Proprjetajiet bażiċi
1. Struttura kimika
Sorbitol huwa alkoħol eżagonali b'erba 'strutturi tal-kristall ( , , , δ) u stat ta' transizzjoni tal-ħġieġ amorfu. L-istruttura molekulari tagħha fiha sitt gruppi hydroxyl (- OH), li jagħtuha l-karatteristiċi ta' polyol.
2. Karatteristiċi fiżjoloġiċi
Karatteristiċi metaboliċi: Sorbitol huwa tip ta 'alkoħol taz-zokkor li jista' jiġi metabolizzat bil-mod min-nies. Il-metaboliżmu tiegħu ma jikkawżax żieda taz-zokkor fid-demm, u huwa adattat għall-użu bħala ħlewwa u nutrijent fl-ikel għad-dijabetiċi.
Valur kaloriku: Il-valur tal-kaloriji tas-sorbitol huwa relattivament baxx, madwar 2.6 kcal/g, ħafna inqas minn dak tas-sukrożju (4 kcal/g).
Karatteristiċi funzjonali fl-ikel
1. SweetenerSweetness: Il-ħlewwa tas-sorbitol hija madwar 60% ta 'dik tas-sukrożju, u tista' tintuża bħala sostitut għaz-zokkor, li tipprovdi ħlewwa simili għal sukrożju.
Togħma: Sorbitol għandu togħma ħelwa iġjeniċi u jassorbi s-sħana meta jinħall fl-ilma, u jsaħħaħ il-kesħa tal-ikel. Huwa partikolarment adattat għall-użu f'ikel bħal ħelu mint u xorb iġjeniċi.
2. Aġenti idratanti
Assorbiment ta 'umdità: Sorbitol għandu assorbiment ta' umdità sinifikanti, b'kapaċità ta 'assorbiment ta' umdità kemmxejn aktar baxxa mill-gliċerol u ħafna akbar mis-sukrożju. Iż-żieda ta 'sorbitol mal-ikel tista' żżomm il-freskezza, irtubija tagħha u tevita l-qsim.
Effett ta 'moisturizing: L-istruttura multi hydroxyl tas-sorbitol tagħtiha bi proprjetajiet moisturizing eċċellenti, li jistgħu jaġġustaw in-nixfa u l-umdità tal-ikel u jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti.
3. Stabbilizzaturi
Stabbiltà kimika: Il-proprjetajiet kimiċi tas-sorbitol huma relattivament stabbli, mhux kombustibbli, mhux -volatili, reżistenti għall-aċidu u l-alkali, u mhux ossidati faċilment bl-arja. Matul l-ipproċessar tal-ikel, is-sorbitol jista 'jżomm proprjetajiet kimiċi stabbli biex jipprevjeni bidliet avversi fl-ikel waqt it-tisħin jew il-ħażna.
Stabbiltà termali: Sorbitol għandu stabbiltà termali tajba u ma jirreaġixxix ma 'komposti amminiċi solubbli biex jikkawża tiswir ta' Maillard meta jissaħħan, u jagħmilha adattata għall-użu fi prodotti moħmija.
4. Thickener
Viskożità ta 'soluzzjoni milwiema: Is-soluzzjoni milwiema ta' sorbitol għandha viskożità għolja u tista 'tintuża bħala tħaxxin biex ittejjeb in-nisġa u t-togħma tal-ikel.
5. Preservattivi
Proprjetajiet antimikrobiċi: Sorbitol għandu proprjetajiet antimikrobiċi f'konċentrazzjonijiet għoljin, li jgħin biex testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel.
Applikazzjonijiet speċifiċi f'diversi tipi ta 'ikel
1. Ħami ikel
Ħobż u kejk: Sorbitol jintuża bħala moisturizer f'oġġetti moħmija bħal ħobż u kejk, li jistgħu jassorbu u jżommu l-umdità, jipprevjenu t-telf ta 'umdità waqt il-ħażna, u jipprevjenu li l-ħobż isir iebes u kejk jinxef.
Ammont ta 'żieda: F'għaġina u gallettini, l-ammont ta' żieda rakkomandat ta 'sorbitol huwa 3% sa 10%.
2. Candy
Zokkor baxx jew ħelu mingħajr zokkor: Sorbitol jintuża bħala ħlewwa biex jipproduċi ħlewwa baxxa jew ħelu mingħajr zokkor, li għandhom l-effett li jipprevjenu t-snien tas-snien. Il-ħlewwa baxxa tagħha u n-nuqqas ta 'utilizzazzjoni minn xi batterji jagħmluha materja prima ideali għall-produzzjoni ta' ħelu ta 'zokkor baxx Dim sum.
Ammont ta 'żieda: F'diversi tipi ta' ħelu, l-ammont ta 'applikazzjoni rakkomandat ta' sorbitol huwa 3% sa 15%.
3. Prodotti tal-ħalib
Jogurt u ġobon: Sorbitol jgħin biex itejjeb in-nisġa u t-togħma tal-prodotti tal-ħalib bħal jogurt u ġobon. Fil-jogurt, jista 'jagħmel il-jogurt aktar delikat u bla xkiel; Fil-ġobon, jista 'jipprevjeni problemi bħal qsim u ħruxija waqt il-ħażna.
Ammont ta 'żieda: Aġġusta skond il-formula speċifika tal-prodott.
4. Xorb
Xorb mingħajr zokkor jew xorb baxx taz-zokkor: Sorbitol, bħala ħlewwa, isaħħaħ it-togħma tax-xarba filwaqt li jkollu wkoll effetti kontra t-snien u kontra t-turbidità.
Ammont ta 'żieda: L-ammont xieraq ta' sorbitol miżjud max-xorb huwa kkontrollat bejn 3% u 5%.
5. Ikel iffriżat
Ġelat u ġelat: Is-soluzzjoni milwiema tas-sorbitol għandha l-karatteristika li tnaqqas il-punt tal-iffriżar. Meta jintuża f'ikel iffriżat bħal ġelat u ġelat, jista 'jevita l-produzzjoni ta' residwu tas-silġ, inaqqas il-preċipitazzjoni ta 'sospensjonijiet jew preċipitati tal-kristall, u jtejjeb it-togħma tal-prodott.
Ammont ta 'żieda: L-ammont ta' żieda rakkomandat ta 'sorbitol fil-ġelat huwa 3% sa 6%.
6. Ikel ieħor
Ġamm u mili: Il-proprjetajiet moisturizing tas-sorbitol iżommu l-ikel niedja u jipprevjenu l-qsim fil-ġamm u l-mili tiegħu.
Ammont ta 'żieda: L-ammont ta' żieda rakkomandat ta 'sorbitol fil-ġamm u l-mili huwa 5% sa 10%.
Materja prima tal-Vitamina Ċ:Trab tas-sorbitolhija materja prima importanti għall-produzzjoni tal-vitamina C. Permezz tal-fermentazzjoni u s-sinteżi kimika, tista 'tiġi rfinuta fil-vitamina Ċ meħtieġa mill-ġisem tal-bniedem.
1. Sigurtà
Studju tat-tossiċità:
Is-sorbitol normalment ma jkunx-tossiku meta jintuża b'moderazzjoni. L-LC50 orali tal-ġrieden varja minn 257000 sa 23200 mg/kg, li jindika tossiċità baxxa.
Riċerka metabolika:
Sorbitol jiġi assorbit malajr fil-ġisem tal-bniedem u fl-aħħar mill-aħħar jiġi metabolizzat f'dijossidu tal-karbonju u ilma, li jitneħħew mill-ġisem.
Riskju ta' konsum eċċessiv:
It-teħid eċċessiv ta 'sorbitol jista' jwassal għal ħsara fil-funzjoni tal-fwied u jżid ir-riskju ta 'obeżità. Għalhekk, għandha tingħata attenzjoni għall-kontroll tal-konsum tiegħu fid-dieta ta 'kuljum.
2. Restrizzjonijiet regolatorji
Regolamenti internazzjonali:
Il-Codex Stan 192-1995, żviluppat mill-Kumitat dwar l-Addittivi tal-Ikel (CCFA) tal-Kummissjoni tal-Codex Alimentarius (CAC), jippermetti l-użu tas-sorbitol bħala ħlewwa, aġent li jżomm l-ilma, aġent kelanti, stabilizzatur, aġent ħmira, u sustanzi li jħaxxnu f'ħafna ikel.
Regolamenti domestiċi:
L-Istandard Nazzjonali tas-Sigurtà tal-Ikel taċ-Ċina għall-Użu tal-Addittivi tal-Ikel (GB 2760-2014) jimponi ċerti restrizzjonijiet fuq l-ammont ta 'sorbitol użat fl-ikel biex jiżgura s-sikurezza tal-ikel.
Sorbitol, bħala addittiv importanti tal-ikel, għandu firxa wiesgħa ta 'applikazzjonijiet fl-industrija tal-ikel. Il-proprjetajiet fiżikokimiċi u l-karatteristiċi fiżjoloġiċi uniċi tagħha jippermettulha tissodisfa diversi ħtiġijiet ta 'proċessar ta' ikel, bħalma huma li jservu bħala ħlewwa, moisturizer, stabilizzatur, sustanzi li jħaxxnu u preservattiv. F'diversi tipi ta 'ikel, l-applikazzjoni ta' sorbitol tista 'mhux biss ittejjeb in-nisġa u t-togħma tal-ikel, iżda wkoll tissodisfa d-domanda tal-konsumaturi għal ikel tajjeb għas-saħħa. Bl-attenzjoni dejjem tikber tal-konsumaturi għal ikel tajjeb għas-saħħa, id-domanda tas-suq għas-sorbitol tkompli tikber, u turi prospetti wesgħin tas-suq u potenzjal għal applikazzjonijiet innovattivi.
Il-produzzjoni tasorbitol likwidujuża lamtu ta'-kwalità għolja (bħal lamtu tal-qamħirrum) bħala l-materja prima. Permezz ta' proċessi ewlenin bħall-idroliżi ta' enzima doppja-, idroġenazzjoni katalitika, u konċentrazzjoni ta' purifikazzjoni, tikseb produzzjoni fuq skala kbira-. Il-proċess tal-manifattura jeħtieġ kontroll strett tal-kundizzjonijiet ta 'reazzjoni u standards ta' purifikazzjoni biex jiġi żgurat li l-prodott jissodisfa r-rekwiżiti tal-prestazzjoni tal-ikel, il-mediċina, u oqsma oħra.
Proċess tal-Manifattura Core
Għażla tal-Materja Prima u -Trattament minn qabel
Il-materja prima hija sustanzi polisakkaridi bħal lamtu tal-qamħirrum, li għandhom jilħqu l-istandards ta 'kwalità ta' purità Akbar minn jew ugwali għal 95% u umdità Inqas minn jew ugwali għal 12%. Matul l-istadju ta' pre-trattament, il-partiċelli tal-lamtu jiġu dekomposti f'soluzzjoni tal-glukożju permezz tal-proċess ta 'tħaxxin u likwifikazzjoni. L-ammont miżjud ta 'enzimi ta' likwefazzjoni (bħal -amylase) jeħtieġ li jiġi kkontrollat b'mod preċiż f'0.5 - 1.2L/tunnellata ta' lamtu, u t-temperatura tar-reazzjoni tinżamm fi 85 - 95 grad biex tinkiseb konverżjoni effiċjenti.
Idroliżi Enżima Doppja
L-idroliżi direzzjonali titwettaq bl-użu ta 'enzimi saccharifying (bħal glucose amylase). F'dan l-istadju, il-valur tal-pH jeħtieġ li jiġi stabbilizzat fi 4.2 - 4.5, u t-temperatura tar-reazzjoni hija kkontrollata fi 58 - 62 grad . Is-sistema ta 'taħwid kontinwu tiżgura l-effiċjenza ta' l-idroliżi, u r-rata finali ta 'konverżjoni tal-glukożju tista' tilħaq aktar minn 98%, li tipprovdi substrati ta 'purità għolja- għar-reazzjoni ta' idroġenazzjoni sussegwenti.
Reazzjoni ta 'Idroġenazzjoni Katalitika
Taħt l-azzjoni ta' katalisti bbażati fuq in-nikil-(bħal Raney Ni), is-soluzzjoni tal-glukożju tgħaddi minn tnaqqis ta' idroġenazzjoni fi 120 - 140 grad u 8 - 10MPa pressjoni. Din ir-reazzjoni teħtieġ kontroll preċiż tar-rata tal-fluss tal-idroġenu (3 - 5m³/h) u l-ħin tar-reazzjoni (2 - 3 sigħat), bis-selettività tas-sorbitol tilħaq aktar minn 95%. Il-katalizzatur jeħtieġ li jiġi riġenerat regolarment biex tinżamm l-attività, b'ċiklu ta 'riġenerazzjoni ta' madwar 500 siegħa.
Proċess ta' Raffinar u Konċentrazzjoni
Il-prodott tal-idroġenazzjoni jiġi ttrattat b'karbonju attivat għad-de-kolorizzazzjoni (0.5 - 1.0% tal-użu), u ppurifikat permezz ta' reżina tal-iskambju joniku. Imbagħad jidħol fis-sistema ta' evaporazzjoni b'ħafna-effett għall-konċentrazzjoni. Il-konċentrazzjoni tas-soluzzjoni tiżdied minn 25% għal 69 - 71% permezz ta' tliet-evaporaturi tal-effett, bil-gradjent tat-temperatura kkontrollat fi 80 grad , 60 grad , u 40 grad , u effettivament jipprevjenu d-degradazzjoni ta 'komponenti sensittivi tas-sħana-. Il-prodott finali għandu jikkonforma mal-istandard GB 7658-2005, b'piż xott ta 'Inqas minn jew ugwali għal 30% u kontenut ta' zokkor li jnaqqas ta 'Inqas minn jew ugwali għal 0.15%.
Punti Ewlenin ta' Kontroll tal-Kwalità
Sistema ta' Kontroll tal-Purità
Stabbilixxi sistema ta' monitoraġġ tal-kwalità tal-{0}}proċess sħiħ mill-materja prima sal-prodotti lesti: Il-materja prima tal-lamtu jeħtieġ li tiġi ttestjata għall-kontenut ta 'rmied (Inqas minn jew ugwali għal 0.3%), proteina (Inqas minn jew ugwali għal 0.5%), eċċ.; l-intermedjarju tal-glukosju jeħtieġ li jiġi determinat mill-HPLC għall-purità (Akbar minn jew ugwali għal 99.5%); il-lestlikwidu tas-sorbitoljeħtieġ li jilħaq il-limiti tas-sigurtà għal metalli tqal (Pb Inqas minn jew ugwali għal 1mg/kg), arseniku (Bħala Inqas minn jew ugwali għal 1mg/kg), eċċ.
Kontroll tal-Formulazzjoni tal-Krisstallizzazzjoni
Għall-produzzjoni tas-sorbitol kristallin, l-istabbiltà tal-forma tal-kristall jeħtieġ li tiġi kkontrollata permezz tal-proċess ta 'kristallizzazzjoni tat-tidwib. It-temperatura tal-kristallizzazzjoni tinżamm fi 98 - 102 grad , u r-rata tat-tkessiħ hija kkontrollata fi 0.5 - 1.0 grad /min. Il-firxa tal-punt tat-tidwib tal-prodott finali tista 'tiġi kkontrollata b'mod preċiż sa 88 - 102 grad , b'densità relattiva ta' 1.48 - 1.49g/cm³.
Prevenzjoni tar-Riskju Mikrobiku
L-ambjent tal-produzzjoni jeħtieġ li jikkonforma mal-istandards GMP. Punti ta 'kontroll ewlenin jinkludu: sistema ta' purifikazzjoni ta 'l-arja (indafa Akbar minn jew ugwali għal 100,000 grad), sterilizzazzjoni ta' tagħmir (sterilizzazzjoni tas-sħana mxarrba ta '121 grad għal 30 minuta), u ttestjar ta' siġillar ta 'l-ippakkjar (metodu ta' pressjoni negattiva, Inqas minn jew ugwali għal -80kPa). L-indikaturi mikrobjali tal-prodott lest jeħtieġ li jilħqu: għadd tal-kolonji Inqas minn jew ugwali għal 100CFU/g, moffa u ħmira Inqas minn jew ugwali għal 50CFU/g.
Għażla tat-Tagħmir tal-Manifattura
Sistema ta' Reazzjoni
Ir-reattur tal-idroġenazzjoni huwa magħmul minn azzar li ma jissaddadx 316L, bi pressjoni tad-disinn ta '12MPa, volum ta' 5 - 10m³, u huwa mgħammar b'apparat manjetiku li jħawwad biex jiżgura l-effiċjenza tat-trasferiment tal-massa. Sistema ta 'ċirkolazzjoni ta' l-idroġenu (rata ta 'fluss 50 - 100m³/h) u apparat għat-trattament tal-gass ta' denb (adsorbiment tal-karbonju attivat + kombustjoni katalitika) huma pprovduti wkoll.
Tagħmir ta' Separazzjoni u Purifikazzjoni
Iċ-ċentrifuga magħżula hija tip ta 'issetiljar spirali orizzontali, b'kapaċità ta' proċessar ta '5 - 10m³/h, u fattur ta' separazzjoni ta 'Akbar minn jew ugwali għal 3000g. Is-sistema ta 'skambju joniku tuża kolonna komposta ta' reżini anjoniċi u katjoniċi (speċifikazzjoni Φ800 × 3000mm), b'rata ta 'fluss tax-xogħol ta' 10 - 15BV/h, u ċ-ċiklu ta 'riġenerazzjoni tar-reżina huwa 200BV.
Apparat ta 'Konċentrazzjoni u Tnixxif
L-evaporatur b'ħafna -effett jadotta disinn ta 'film dixxendenti, b'kapaċità ta' evaporazzjoni ta '5 - 8 tunnellati/siegħa, u l-konsum tal-fwar huwa Inqas minn jew ugwali għal 0.3 tunnellati/tunnellata ta' ilma. It-torri tat-tnixxif bl-isprej huwa mgħammar b'atomizzatur ċentrifugali (veloċità rotazzjonali 15,000 - 20,000 rpm), b'temperatura tal-arja tad-dħul li tvarja minn 180 - 200 grad u temperatura tal-arja tal-ħruġ li tvarja minn 80 - 90 grad. Il-kontenut ta 'umdità tal-prodott huwa Inqas minn jew ugwali għal 3%.
Kompatibilità tal-Applikazzjoni tal-Industrija
Industrija tal-Ikel
Il-konċentrazzjoni ta' 69 - 71%.likwidu tas-sorbitoltintuża ħafna fil-ħelu-ħieles minn zokkor (ammont addizzjonali Inqas minn jew ugwali għal 30g/kg), ġelat b'-xaħam baxx (li jissostitwixxi 30 - 50% sukrożju) u għelieqi oħra. Il-karatteristika ta' valur kalorifiku baxx tagħha (2.6 kcal/g) u l-effett kontra t--s-snien jagħmluha sustanza li tagħti l-ħlewwa tal-qalba għall-ikel speċifiku tad-dijabete-.
Qasam Farmaċewtiku
Il-prodotti farmaċewtiċi jeħtieġ li jilħqu l-istandards USP/BP u jintużaw għal sinteżi ta 'vitamina Ċ (purità akbar minn jew ugwali għal 99.5%), preparazzjoni ta' injezzjoni (pH 5.0 - 7.5), u bili-promozzjoni ta 'trasportaturi tad-droga, eċċ.
Industrija tal-Kożmetiċi
Fil-toothpaste, huwa użat bħala bażi moisturizing (ammont miżjud 20 - 30%), li jista 'jżomm l-istabbiltà tal-pejst sa 24 xahar; fil-kożmetiċi, huwa użat bħala stabilizzatur emulsifikanti (ammont miżjud 2 - 5%), li jista 'jtejjeb il-persistenza moisturizing tal-krema tal-wiċċ (rata ta' moisturization tiżdied b'40% f'umdità relattiva ta '80%).
It-tags Popolari: sorbitol likwidu cas 50-70-4, fornituri, manifatturi, fabbrika, bl-ingrossa, jixtru, prezz, bl-ingrossa, għall-bejgħ