Qamħirrumzearalenone, magħruf ukoll bħala tossina F-2, huwa kompost organiku bil-formula kimika C18H22O5. Hija tossina fungali l-ewwel iżolata mill-qamħirrum b'teħta tar-ras Fusarium. F'temperatura tal-kamra u pressjoni, huwa solidu kristallin li jista 'jinħall f'solventi organiċi komuni bħal aċetat etiliku, dichloromethane, u solventi tal-alkoħol, iżda għandu solubilità fqira fl-ilma. Jista 'jintuża bħala sinteżi organika u intermedjarju bijokimiku, u jista' jintuża għal riċerka veterinarja dwar drogi u modifika u derivatizzazzjoni ta 'molekuli bijoattivi. Barra minn hekk, l-effett tiegħu fuq l-annimali huwa simili għall-estroġenu, li jista 'jikkawża estroġenu eċċessiv. Jista 'jintuża bħala mediċina veterinarja, aġent li jippromwovi t-tkabbir sintetiku b'attività estroġenika, u użat bħala addittiv tal-għalf.
Fis-27 ta’ Ottubru 2017, l-Aġenzija Internazzjonali għar-Riċerka dwar il-Kanċer (IARC) tal-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa ħarġet lista preliminari ta’ karċinoġeni. Tossini minn Fusarium graminearum, Fusarium graminearum, u Fusarium graminearum (tossina F-2, deoxynivalenol, Fusarium oxysporol, u Fusarium oxysporon X) ġew inklużi fit-tliet kategoriji ta 'karċinoġeni.
|
Formula Kimika |
C18H22O5 |
|
Quddiesa eżatta |
318 |
|
Piż Molekulari |
318 |
|
m/z |
318 (100.0%), 319 (19.5%), 320 (1.8%), 320 (1.0%) |
|
Analiżi Elementali |
C, 67.91; H, 6.97; O, 25.13 |
|
|
|
Il-qamħirrum Fusarium graminearum jipproduċi prinċipalmentzearalenone, u diversi speċi Fusarium bħal Fusarium graminearum, Fusarium graminearum, u Fusarium graminearum jistgħu wkoll jipproduċu din it-tossina. Ir-riċerka ta 'Li Jilun fl-1980 sabet li ħafna uċuħ tar-raba' bħall-qamħ u s-sojja fihom ukoll tossina F-2. Hemm ħafna derivattivi tat-tossina F-2, bħal 7-dehydrozearalenone, tossina F-2, u 8-hydroxyzearalenone. Sadanittant, l-istruttura tat-tossina F-2 fil-pjanti u l-impatt tagħha fuq l-organiżmi huma konsistenti mal-azzjoni tat-tossina F-2 prodotta mill-fungi.
1. L-effett regolatorju fuq it-tkabbir tal-pjanti
It-tossina tal-qamħirrum F-2 mhux biss tista 'tiġi prodotta minn fungi, iżda teżisti wkoll f'ħafna pjanti ogħla bħala ormon biex jirregola t-tkabbir tal-pjanti. Pereżempju, pjanti bħall-qamħ, il-fażola tas-sojja u l-qoton jilħqu l-ogħla livelli tagħhom ta 'tossina F-2 waqt il-fjoritura. Permezz ta 'riċerka kontinwa, intwera li r-rwol tat-tossina F-2 fil-qamħirrum huwa relatat mill-qrib mal-induzzjoni tal-fotoperjodu tal-uċuħ tar-raba'. Pereżempju, il-qamħ tax-xitwa trapjantat taħt induzzjoni fit-tul tal-kamp wara li jilħaq il-quċċata tal-kontenut tat-tossina F-2 fil-qamħ jista 'jwassal b'mod normali, filwaqt li l-qamħ tax-xitwa trapjantat qabel il-quċċata ma jistax jiffjorixxi fl-aħħar.
2. L-użu fit-tnissil tal-pjanti
Għal żmien twil, it-tnissil tal-għelejjel kien mezz importanti biex jittejjeb ir-rendiment u l-kwalità. Illum il-ġurnata, l-użu tat-tossina F-2 jista 'jtejjeb ir-reżistenza għan-nixfa u l-kesħa tan-nebbieta tal-qamħirrum. Nebbieta tal-qamħirrum imxarrba fit-tossina F-2 wrew telf ta 'ilma bil-mod, konduttività relattiva baxxa, attività għolja ta' superoxide dismutase, u żieda fil-kontenut ta 'proline ħieles taħt kundizzjonijiet ta' nixfa. Fl-istess ħin, il-metodu tat-tixrib taż-żrieragħ jista 'jintuża wkoll biex jikseb nebbieta tal-qamħ b'reżistenza qawwija għall-kesħa, u r-riċerka wriet li t-tixrib taż-żrieragħ f'soluzzjoni 0.1mg/L ta' tossina F-2 huwa aktar effettiv. Permezz ta 'riċerka u żvilupp kontinwi, aktar uċuħ żviluppaw vantaġġi tat-tnissil permezz tal-azzjoni tat-tossina F-2.
Qamħirrumzearalenonegħandu effetti estroġeniċi, b'saħħa ta 'wieħed minn għaxra ta' estroġenu, u jista 'jikkawża żieda fil-livelli ta' estroġenu fit-tjur u l-bhejjem. Bħalissa, instab li l-ħnieżer huma aktar sensittivi għal din it-tossina. L-organu fil-mira tat-tossina F-2 huwa prinċipalment is-sistema riproduttiva ta 'annimali nisa, u għandu wkoll ċerti effetti fuq annimali maskili. Taħt kundizzjonijiet ta 'avvelenament akut, jista' jkollu ċerti effetti tossiċi fuq is-sistema nervuża, il-qalb, il-kliewi, il-fwied u l-pulmuni. Il-mekkaniżmu ewlieni huwa li jista 'jikkawża eċċitament fis-sistema nervuża, li jirriżulta f'ħafna punti ta' fsada fl-organi u mewt f'daqqa ta 'annimali. Ir-raġuni ewlenija għadha dovuta għal livelli għoljin ta 'estroġenu.
(1) Avvelenament mill-annimali
L-avvelenament tat-tossina tal-qamħ F-2 huwa maqsum f'avvelenament akut u avvelenament kroniku. Fl-avvelenament akut, l-annimali juru eċċitament, irrekwitezza, mixi mhux stabbli, rogħda fil-muskoli madwar il-ġisem, u kollass f'daqqa u mewt. Fl-istess ħin, tista 'tiġi osservata ċjanożi mukoża, u m'hemm l-ebda bidla sinifikanti fit-temperatura tal-ġisem. Annimali weqfin, bil-ħmieġ irqiq daqs l-ilma, li jinxtammu ħażin, kulur griż kannella, u mħallat mal-mukus intestinali. Awrina frekwenti, li tidher isfar ċar. Fl-istess ħin, timmanifesta wkoll bħala nefħa tal-ġenitali esterni, eżawriment mentali, tnaqqis fl-aptit, uġigħ addominali u dijarea. Matul l-awtopsja, jistgħu jinstabu wkoll edema ta 'lymph node, konġestjoni u edema tal-mukuża gastrointestinali, nefħa ħafifa tal-fwied, tessut iebes u kulur isfar ċar.
Fl-avvelenament kroniku, it-tossiċità ewlenija għall-bhejjem femminili hija akbar. Jista 'jikkawża nefħa tal-ġenitali esterni tal-bhejjem femminili. Il-fenomenu ta 'konġestjoni, twelid mejta, u korriment ittardjat iseħħ fuq skala kbira, akkumpanjat mill-fenomenu ta' feti mummifikati . 50% tal-bhejjem femminili jbatu minn ċisti fl-ovarji, żieda fil-frekwenza ta 'estru u estrus falz, sider imkabbra fin-nisa tat-tgħammir, tnaqqis spontanju ta' rata ta 'mastizzjoni, tnaqqis fil-mastizzjoni. Fl-istess ħin, jista 'wkoll jikkawża akkumulazzjoni ta' fluwidu tal-prepuzju, telf ta 'aptit, telf qawwi ta' xaħam, u tkabbir fqir fil-bhejjem maskili.
(2) Trattament ta 'avvelenament
Fil-preżent, m'hemm l-ebda mediċina speċifika għat-trattament tal-avvelenament tat-tossina F-2 tal-annimali. Huwa meħtieġ li immedjatament tieqaf tmigħ għalf suspettuż waqt il-produzzjoni u tittestja l-għalf biex tiddetermina jekk fihx tossina F-2. Għal bhejjem li diġà ġew avvelenati, għandu jingħata wkoll ċertu trattament biex jitnaqqas it-telf. Għal annimali b'avvelenament akut, metodi bħal ħruġ ta 'demm ġol-vini u sostituzzjoni ta' fluwidu jistgħu jintużaw biex isaħħu l-qalb. It-terapija speċifika hija li tieħu 10% konċentrazzjoni ta 'Na2SO4300-500g oralment darba, u fsada 200-1000mL mill-vina skond it-tip u d-daqs ta' l-annimal. Fl-istess ħin, amministra 500-1000mL ta '10% glukosju, 500-1000mL ta' 5% glukosju, 60mL ta '40% urotropin, 500-1000mL ta' destrosju, u 110000 unità ta 'infużjoni ta' fenol trifosfat fil-vini. Uża VK mill-ġdid. 10mL injezzjoni intramuskolari ta' darba. Għal annimali b'avvelenament akut, l-amministrazzjoni ta 'ċertu ammont ta' mediċina tal-ikklerjar hija wkoll metodu ta 'benefiċċju għad-ditossifikazzjoni u l-protezzjoni tal-passaġġ gastrointestinali.
Għal annimali b'avvelenament kroniku, l-għalf moffa għandu jitwaqqaf l-ewwel, segwit minn amministrazzjoni orali ta 'fażola mung u Sophora flavescens decoction, injezzjoni ġol-vini ta' glukożju u sodium camphor sulfonate, u injezzjoni intramuskolari ta 'VA, VD, VE, u progesterone. Għat-trattament tal-ġenitali esterni, 0.1% permanganat tal-potassju jista 'jintuża biex taħsel il-ġenitali minfuħin, u 3% soluzzjoni tal-jodju tista' tintuża biex timsaħ iż-żona miksura. Ġeneralment, annimali b'avvelenament kroniku għandhom tendenza li jkollhom indikaturi fiżjoloġiċi normali wara 3 sa 12-il xahar ta 'trattament, iżda l-użu ta' androġeni u tokoferoli matul il-proċess ta 'trattament mhuwiex effettiv.
(3) Prevenzjoni ta 'avvelenament
Qamħirrumzearalenonegħandu ċerti residwi u akkumulazzjoni fil-ġisem, u l-ħin biex it-tossina tiġi metabolizzata barra mill-ġisem hija ġeneralment sitt xhur, li tikkawża telf sinifikanti u żmien twil. Għalhekk, huwa ferm meħtieġ li jittieħdu l-miżuri meħtieġa kontra l--virus. L-ewwelnett, tikkontrolla l-kwalità tal-għalf. Il-kawża diretta tal-avvelenament tat-tossina F-2 b'mod ġenerali hija l-preżenza ta 'moffa fl-għalf, speċjalment fil-qamħ, qamħ, fażola tas-sojja kkontaminata bit-tossina F-2. Għalhekk, meta tuża għalf magħmul prinċipalment minn din il-materja prima, għandha tingħata attenzjoni għall-ittestjar, u ladarba jiġi skopert, m'għandhomx jerġgħu jintużaw. It-tieni nett, agħti attenzjoni għall-ħażna tal-għalf. F'xi żoni tan-nofsinhar, il-klima sħuna u tax-xita tipprovdi ambjent favorevoli u kundizzjonijiet għar-riproduzzjoni tal-moffa, għalhekk, ħażna mhux xierqa tista 'wkoll tikkawża kontaminazzjoni minn Fusarium graminearum.
Għal dawn l-għalf, għandhom jinħażnu f'ambjent niexef u ventilat, u għandhom jittieħdu xi metodi artifiċjali biex tiġi evitata l-kontaminazzjoni mill-moffa ħamra. It-tielet nett, l-għalf bil-moffa ġeneralment m'għadux jintuża. Jekk il-kundizzjonijiet attwali għadhom jeħtieġu l-użu tiegħu, l-għalf jista 'jiġi mxarrba f'10% ilma tal-ġir għal ġurnata u lejl, imbagħad maħsul ripetutament b'ilma nadif, u mħallat b'ilma jagħli qabel l-għalf. Fl-istess ħin, għandu jiġi nnutat li d-dożaġġ m'għandux jaqbeż l-40%.
Reazzjonijiet avversi
Zearalenone (Zearalenone, ZEN) huwa tossina fungali estroġenika mhux sterojdi prodotta minn speċi Fusarium bħal Fusarium graminearum, Fusarium graminearum, Fusarium graminearum, Fusarium graminearum, u Fusarium graminearum. Teżisti prinċipalment fil-ħbub u l-prodotti tagħhom bħall-qamħ, il-qamħ, il-ħafur, ix-xgħir, is-sorgu, ir-ross, il-fażola, eċċ., li jippreżentaw theddida potenzjali għas-saħħa tal-annimali u tal-bniedem. Il-fehim tar-reazzjonijiet avversi ta' ZEN huwa ta' importanza kbira għall-prevenzjoni u l-kontroll tal-ħsara tiegħu.
Metodu ta' skoperta ta' ZEN
Strixxa tat-test immunokromatografika:Strixxi tat-test ta' l-immunoassaġġ huma metodu ta' screening rapidu adattat għall-{0}}screening inizjali fuq il-post. Huwa bbażat fuq il-prinċipju tat-twaħħil speċifiku tal-antikorp tal-antiġen, u jiddetermina jekk ZEN huwiex preżenti fil-kampjun permezz tar-reazzjoni tal-kulur fuq l-istrixxa tat-test. Dan il-metodu huwa sempliċi u mgħaġġel biex jopera, iżda s-sensittività tiegħu hija relattivament baxxa u tista 'tintuża biss għal skoperta kwalitattiva jew semi kwantitattiva.
Kromatografija likwida ta' prestazzjoni għolja (HPLC):Il-kromatografija likwida ta 'prestazzjoni għolja hija metodu ta' sejbien ta 'preċiżjoni tal-laboratorju użat b'mod komuni. Jutilizza d-differenza fil-koeffiċjenti tad-distribuzzjoni bejn sustanzi differenti fil-fażijiet stazzjonarji u mobbli biex jissepara ZEN minn komponenti oħra fil-kampjun, u mbagħad jiskoprih u jikkwantifikah permezz ta 'ditekter. Dan il-metodu għandu l-vantaġġi ta 'sensittività għolja u preċiżjoni tajba, iżda l-operazzjoni hija relattivament kumplessa u teħtieġ strumenti professjonali, tagħmir u persunal tekniku.
Kromatografija tal-gass-spettrometrija tal-massa (GC-MS):It-teknoloġija tal-kromatografija tal-gass-spettrometrija tal-massa tgħaqqad il-kapaċità ta' separazzjoni tal-kromatografija tal-gass mal-kapaċità kwalitattiva u kwantitattiva tal-ispettrometrija tal-massa, u tista' tiskopri ZEN f'kampjuni b'sensittività u preċiżjoni għolja. Dan il-metodu huwa adattat għall-analiżi ta 'kampjuni kumplessi, iżda l-proċess ta' trattament minn qabel tal-kampjun huwa ingombranti u l-ispejjeż tal-istrumenti u tat-tagħmir huma għoljin.
Sensuri bbażati fuq nanomaterjali u teknoloġija tal-imprinting molekulari:F'dawn l-aħħar snin, sensuri u tekniki ta 'imprinting molekulari bbażati fuq nanomaterjali saru hotspot ta' riċerka minħabba s-sensittività għolja u l-ispiża baxxa tagħhom. Dawn it-teknoloġiji jużaw il-proprjetajiet speċjali tan-nanomaterjali jew il-kapaċità speċifika ta 'rikonoxximent ta' polimeri stampati molekulari għal ZEN, u jiksbu skoperta rapida u sensittiva ta 'ZEN. Iżda bħalissa, dawn it-teknoloġiji għadhom fl-istadju ta 'riċerka u ma ġewx applikati b'mod wiesa' fl-iskoperta prattika.
Reazzjonijiet avversi għall-annimali
Tossiċità tas-sistema riproduttiva
ZEN għandu struttura kimika simili għall-estroġenu u jeżerċita effetti ħżiena fuq is-sistema riproduttiva tal-annimali billi jorbot b'mod kompetittiv mar-riċetturi tal-estroġenu. Fost il-ħnieżer, ZEN huwa l-aktar annimal sensittiv, u l-ħnieżer ta 'kull età jistgħu jiżviluppaw il-marda. Wara li jikkunsmaw għalf ikkontaminat ZEN, il-majjali nisa jistgħu jesperjenzaw sintomi bħal nefħa tal-vaġina, nefħa tas-sider, u xagħar falz. It-tqala tista 'tirriżulta f'korriment jew twelid mejta, daqs imnaqqas tal-boton, u deformitajiet bħall-espansjoni tar-riġlejn fil-qżieqeż. It-testikoli tal-ħnieżer jistgħu jintefħu jew jiċkienu, u l-kwalità ta 'l-isperma tista' tonqos.
Tossiċità tas-sistema riproduttiva
Fit-tjur, ZEN ta'-doża baxxa jista' jippromwovi t-tkabbir tat-tiġieġ tal-brojlers, iżda dożi ogħla jinibixxu t-tkabbir u saħansitra jwasslu għal avvelenament. It-tjur jistgħu jesperjenzaw sintomi bħal tnaqqis fl-aptit, żieda bil-mod fil-piż, prolapse tal-cloaca, tkabbir tal-borża ta 'fuq u tal-anus, tkabbir tat-tubi fallopjani, u tnaqqis fir-rata tal-produzzjoni tal-bajd. It-testikoli tas-sriedaq jistgħu wkoll jiġu affettwati, u jikkawżaw nefħa jew atrofija. Kien hemm ukoll rapporti ta' avvelenament ZEN f'annimali li jixtarru. ZEN jista' jaffettwa l-funzjoni riproduttiva tar-ruminanti, li jwassal għal disturbi riproduttivi.
Immunotossiċità
ZEN u l-metaboliti tiegħu jistgħu jaffettwaw l-iżvilupp u l-proliferazzjoni, iċ-ċiklu taċ-ċelluli, u l-funzjonalità taċ-ċelloli immuni, u b'hekk idgħajjef ir-rispons infjammatorju u l-kapaċità tagħhom li jissintetizzaw molekuli attivi. Ir-riċerka wriet li ZEN jista’ jnaqqas il-funzjoni immuni tal-ġisem tal-annimali u jżid ir-riskju ta’ infezzjonijiet tal-annimali. Pereżempju, ZEN jista 'jaffettwa l-attività tal-limfoċiti fl-annimali, inaqqas il-produzzjoni tal-antikorpi, u jaffettwa s-sintesi tal-immunoglobulini.
Tossiċità ta' l-organi
ZEN għandu wkoll effetti tossiċi fuq is-sistema nervuża, il-qalb, il-kliewi, il-fwied, il-pulmuni, u organi oħra tal-annimali. Livelli elevati ta 'estroġenu jistgħu jikkawżaw eċċitament fis-sistema nervuża, li jwasslu għal fsada ta' organi u aktar jikkawżaw mewt tal-annimali. Studji wrew li ZEN jista' jikkawża ħsara lill-kliewi tal-ġrieden, u jaffettwa l-funzjoni normali tagħhom. Barra minn hekk, ZEN jista 'wkoll jikkawża steatożi tal-fwied, nekrożi u leżjonijiet oħra.
Mistoqsijiet Frekwenti
Liema ikel huwa għoli fil-zearalenone?
+
-
Zearalenone ġie skopert ta 'spiss f'ċereali differenti, bħalqamħ, xgħir, qamħirrum, sorgu, segala, ross, foraġġ tal-qamħirrum, żerriegħa tal-ġulġlien, ħuxlief, dqiq, malt, fażola tas-sojja, birra, u qamħirrum oi.
Zearalenone jista' jitneħħa mill-ikel?
+
-
Id-dekontaminazzjoni fiżika tinkludi t-tneħħija ta' Zearalenone permezz ta' metodi ta' degradazzjoni fiżika, filwaqt li metodi kimiċi jinvolvu l-użu ta 'ossidanti jew kimiċi qawwija biex jinattivaw l-istruttura tal-mikotossina. Madankollu, kemm il-metodi fiżiċi kif ukoll dawk kimiċi jistgħu jaffettwaw b'mod negattiv il-kwalità tal-ikel.
Xi jfisser zearalenone għoli?
+
-
Livelli ogħla ta 'zearalenonejista 'jikkawża difetti tat-twelid, interruzzjoni taċ-ċikli riproduttivi u anke atrofija tal-organi sesswali li jwasslu għal tnaqqis sħiħ tal-kapaċità riproduttiva. L-effetti ta 'Zearalenone f'annimali oħra mhumiex katastrofiċi daqs kemm huma fil-majjali.
Kif tiġi espost għal zearalenone?
+
-
Jikkontamina diversi qmuħ ewlenin, bħall-qamħ, il-qamħirrum, il-millieġ u r-ross, u jseħħ ukoll fi prodotti taċ-ċereali u ikel derivat mill-annimali-attribwit għat-trasferiment-minnmaterja prima u għalf kontaminati.
X'inhuma l-agħar mikotossini?
It-tags Popolari: zearalenone cas 17924-92-4, fornituri, manifatturi, fabbrika, bl-ingrossa, jixtru, prezz, bl-ingrossa, għall-bejgħ