3, 4- benzopyrene cas 50-32-8

3, 4- benzopyrene, CAS 50-32-8, il-formula molekulari C20H12, hija idrokarburi aromatiċi poliċikliċi li fih ċirku tal-benżin u għandha karċinoġeniċità qawwija. L-ikel huwa suxxettibbli li jipproduċi benzo [a] pyrene meta jkun imsajjar f'temperaturi għoljin. Skond il-pożizzjonijiet differenti ta 'kondensazzjoni taċ-ċirku tal-benżina, Benzo [a] pyrene għandu iżomeri multipli, b'żewġ komuni huma benzo [a] pyrene, b'numru CAS ta' {50-32-8; Tip ieħor ta 'benzo [e] pyrene, numru CAS: 192-97-2. Trab isfar sa kannella, li ma jinħallx fil-metanol u l-etanol, li ma jinħallx fl-ilma, jinħall faċilment f'solventi organiċi bħal benżin, toluene, xilene, aċetun, ether, ether, kloroform, dimetil sulfoxide, eċċ. Kien oriġinarjament iżolat mid-duħħan tal-faħam, u jista 'jiġi osservat fid-duħħan tal-faħam, tal-qatran, tal-qatra, tal, u tas-sigarett. Għandu effett karċinoġeniku qawwi u jista 'jikkaġuna kanċer tal-pulmun. Il-konċentrazzjoni tagħha fl-atmosfera ġiet inkluża fi proġetti ta 'monitoraġġ ambjentali ta' rutina. Fis-27 ta 'Ottubru, 2017, l-Aġenzija Internazzjonali għar-Riċerka dwar il-Kanċer tal-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa ħarġet lista preliminari ta' karċinoġeni għal referenza, u Benzo [A] Pyrene u Benzo [a] pyrene fix-xorb alkoħoliku ġew inklużi fl-ewwel grupp ta 'karċinoġeni.

3, 4- benzopyrenejeżisti ħafna fl-ambjent, u s-sorsi tiegħu jinkludu prinċipalment żewġ aspetti: l-ewwel, il-gass tal-egżost iġġenerat minn kombustjoni mhux kompluta ta 'faħam, żejt, gass naturali u fjuwils oħra fil-proċess tal-produzzjoni u l-ħajja industrijali, inkluż l-egżost tal-karozzi, il-produzzjoni tal-gomma u d-duħħan iġġenerat mit-tipjip. Permezz tat-tniġġis tas-sors tal-ilma, l-atmosfera u l-ħamrija, jista 'jidħol fil-ħaxix, frott, ħbub, prodotti akkwatiċi, laħam u ikel ieħor li l-bnedmin jiddependu fuq is-sopravivenza; It-tieni nett, waqt il-proċessi tat-tipjip, tal-ħami, u tal-qali ta 'ikel, xaħmijiet, kolesterol, proteini, u karboidrati jgħaddu minn reazzjonijiet ta' qsim termali f'kundizzjonijiet ta 'temperatura għolja, u mbagħad jgħaddu minn reazzjonijiet ta' ċiklizzazzjoni u polimerizzazzjoni biex jiffurmaw idrokarboni aromatiċi poliċikliċi inkluż benzo [a] pirene. Speċjalment meta l-ikel jinħaraq waqt it-tipjip u l-ħami, l-ammont ta 'benzo [a] pyrene prodott se jiżdied b'ħinijiet 10-20 meta mqabbel ma' ikel ordinarju.

Is-sorsi ewlenin ta 'benzo [a] pyrene fl-ikel huma kif ġej:

Tniġġis minn ikel affumikat

 

Il-prodotti affumikati u moħmija ffurmati mit-tipjip u l-ħami jinkludu flieli tal-ħut affumikat, zalzett affumikat, tiġieġ affumikat, perżut u ikel ieħor ibbażat fuq l-annimali. Prodotti moħmija jinkludu kejkijiet tal-qamar, ħobż, kejkijiet, laħam mixwi, tiġieġ mixwi, papra mixwi, shashlik tal-laħam tal-laħam u ikel ieħor. Il-fjuwils użati komunement għat-tipjip u l-ħami jinkludu faħam, faħam tal-kannol, kokk, gass tal-faħam, u tisħin elettriku. Minħabba kuntatt dirett bejn prodotti ta 'kombustjoni u ikel, Benzo [a] pyrene fid-duħħan u t-trab jista' jikkontamina direttament l-ikel. Xi ħadd analizza l-prodotti ta 'qsim ta' temperatura għolja prodotti waqt il-kombustjoni tal-injam u sab li Benzo [a] pyrene jista 'jiġi prodott fit-temperaturi kollha tal-kombustjoni.

 

Barra minn hekk, minħabba t-temperatura għolja tal-ħami, ix-xaħam, il-kolesterol u komponenti oħra fl-ikel jistgħu jgħaddu minn piroliżi ta 'temperatura għolja jew polimerizzazzjoni termali waqt it-tisjir u l-ipproċessar, li jiffurmaw benzo [a] pyrene. Skond ir-rapporti ta 'riċerka, il-kontenut ta' benzo [a] pyrene fil-qtar taż-żejt niżel mill-ikel tal-annimali waqt il-proċess tal-ħami huwa 1 0 sa 70 darba ogħla minn dak tal-ikel tal-annimali nnifsu. Meta l-ikel jinħaraq jew jiġi karbonizzat waqt it-tipjip u l-ħami, il-produzzjoni ta 'benzo [a] pyrene tiżdied b'mod sinifikanti, speċjalment meta t-temperatura tat-tipjip tkun bejn 400 grad u 1000 grad, il-produzzjoni ta' benzo [a] pyrene tista 'tiżdied sew biż-żieda tat-temperatura. Meta l-lamtu jissaħħan sa 390 grad, jista 'jipproduċi 0.7 μ g / kg ta' benzo [a] pyrene, u meta jissaħħan sa 650 grad, jista 'jipproduċi 7mg / kg ta' benzo [a] pyrene.

Tniġġis mill-għalf

 

L-għalf, bħala parti importanti mill-katina tal-ikel tal-bniedem, huwa kkontaminat prinċipalment minn tniġġis tal-materja prima, tniġġis tal-formula tal-għalf, tniġġis tal-produzzjoni tal-għalf, u tniġġis tal-bejgħ tal-għalf. Meta l-għalf tal-annimali jkun ikkontaminat bil-benzo [a] pyrene, jekk l-annimal jikkonsma dan l-għalf għal żmien twil, il-benzo [a] pyrene fil-ġisem tiegħu jakkumula gradwalment permezz ta 'arrikkiment. Prodotti tal-laħam, prodotti tal-ħalib, u prodotti tat-tjur u tal-bajd magħmulin minn dawn l-annimali se jkunu kkontaminati bihom3, 4- benzopyrenesa gradi differenti. Il-bnedmin se jiġu mħassra wkoll sa ċertu punt permezz tal-arrikkiment tal-katina tal-ikel.

Tniġġis fl-istadju tal-ipproċessar

 

Xi linji tal-pajpijiet tat-tagħmir u materjali tal-imballaġġ fihom benzo [a] pyrene. Pereżempju, meta tuża pajpijiet tal-gomma biex tittrasporta materja prima jew prodotti lesti, il-materjal tal-mili tal-karbonju iswed għall-gomma u ż-żejt tqil użat għall-ipproċessar tal-gomma t-tnejn fihom benzo [a] pyrene. Meta ikel likwidu bħal zalza tas-sojja, ħall, inbid, xorb, eċċ jinġarr minn dawn il-linji tal-pajpijiet, benzo [a] pyrene jista 'jittrasferixxi għall-ikel, speċjalment jekk il-pajpijiet tal-gomma jixxarbu fl-ikel għal żmien twil, li huwa aktar ta' ħsara. Candies tal-imballaġġ, popsicles, ħobż, eċċ. Teħtieġ karta tax-xama ', billi x-xama' minerali għandha kontenut għoli ta 'benzo [a] pyrene. Iż-żejt lubrikanti użat fil-makkinarju għall-ipproċessar tal-ikel għandu kontenut għoli ta 'benzo [a] pyrene. Jekk is-siġillar ma jkunx tajjeb, iż-żejt lubrikanti jista 'wkoll jikkontamina l-ikel wara li jqattar.

Ħażna u proċess ta 'trasport tal-ikel

 

Ikel ta 'annimali affumikat u moħmi, Benzo [a] pyrene inizjalment jaderixxi prinċipalment mal-wiċċ ta' l-ikel, b'kontenut ta 'madwar 90% fil-kortiċi li ma jaqbiżx 1.5 mm fond. Bl-estensjoni tal-ħin tal-ħażna, Benzo [a] pyrene jista 'jippenetra fil-fond fl-ikel, u wara 40 jum ta' ħażna, il-kontenut tas-saff ta 'ġewwa jista' jiżdied għal 40% ~ 45% tal-ammont totali, li jirriżulta f'niġġis aktar serju.

Ambjent atmosferiku u drenaġġ industrijali u gass tal-egżost

 

L-ilma tad-drenaġġ u l-gass tal-egżost minn industriji bħall-produzzjoni tal-karbonju iswed, irfinar taż-żejt, kokk, gomma sintetika, u ħruq ta 'l-asfalt fl-intrapriżi tal-industrija tqila fihom ammont kbir ta' benzo [a] pyrene. Dan l-ilma tad-drenaġġ jinħeles fix-xmajjar, il-lagi, u l-ibħra, u jakkumulaw benzo [a] pyrene fi prodotti akkwatiċi permezz tal-katina tal-ikel. Skond l-investigazzjonijiet, il-kontenut ta 'benzo [a] pyrene f'ċerta żona huwa 1. 0 μ g / kg ~ 2.7 μ g / kg. Barra minn hekk, il-kontenut ta 'benzo [a] pyrene fl-asfalt huwa ta' 2.5% sa 3.5%. Meta tinħaraq u tispara l-asfalt, ammont kbir ta 'benzo [a] pyrene se joħroġ fl-arja, li jista' jikkawża tniġġis fl-ambjent u l-ikel. Il-qamħ u l-kolza huma mnixxfa fit-toroq tal-asfalt, u l-asfalt imdewweb f'temperaturi għoljin jista 'jaderixxi mal-qamħ, u jwassal għal żieda sinifikanti fil-kontenut ta' benzo [a] pyrene.

3, 4- benzopyrenehuwa tip ta 'idrokarburi aromatiċi poliċikliċi, li ġeneralment huwa sintetizzat permezz ta' reazzjoni b'ħafna stadji ta 'alkylbenzene u akrilat. Din li ġejja hija rotta ta 'sinteżi possibbli, inklużi passi dettaljati:

Sintesi ta 'benzo [b] pyrene -7, 12- diphenol: benzo [b] pyrene -7, {12- diphenol huwa prodott billi jsaħħan benzo [b] pyrene [b] pyrene [b] pyrene u eċċess 2- hydroxybenzo temperatura. Wara r-reazzjoni, il-prodott jitkessaħ bl-ilma u jiġi estratt bl-etere.

Ossidazzjoni ta 'benzo [b] pyrene -7, 12- diphenol: ir-reazzjoni ta' benzo [b] pyrene {-7, {{12- diphenol u ossidant (bħal tetroxide tal-kromju jew ossiġnu) taħt kundizzjonijiet alkalini. Din ir-reazzjoni tipproduċi benzo [b] pyrene -7, 12- Dione. Wara r-reazzjoni, il-prodott jitkessaħ bl-ilma u jiġi estratt bl-etere.

Tnaqqis ta 'benzo [b] pyrene -7, 12- dione: reazzjoni ta' benzo [b] pyrene -7, {12- dione u aġent li jnaqqas (bħal sodju sulfite) fl-etanol jew l-ether. Din ir-reazzjoni tipproduċi benzo [b] pyrene -7, 12- diol. Wara r-reazzjoni, il-prodott jitkessaħ bl-ilma u jiġi estratt bl-etere.

Ossidazzjoni ta 'benzo [b] pyrene -7, 12- diol: ir-reazzjoni ta' benzo [b] pyrene -7, {12- diol u ossidant (bħal tetroxide tal-kromju jew ossiġenu) taħt kundizzjonijiet alkalini. Din ir-reazzjoni tipproduċi benzo [a] pyrene -4, 5- Dione. Wara r-reazzjoni, il-prodott jitkessaħ bl-ilma u jiġi estratt bl-etere.

Tnaqqis ta 'benzo [a] pyrene -4, 5- dione: reazzjoni ta' benzo [a] pyrene -4, {5- dione u aġent li jnaqqas (bħal sodju sulfite) fl-etanol jew l-ether. Din ir-reazzjoni tipproduċi benzo [a] pyrene -4, 5- diol. Wara r-reazzjoni, il-prodott jitkessaħ bl-ilma u jiġi estratt bl-etere.

Kondensazzjoni ta 'benzo [a] pyrene -4, 5- diol: kondensazzjoni ta' benzo [a] pyrene -4, {{5- diol fil-preżenza ta 'aċidu dgħajjef (bħal aċidu dgħajjef (bħal aċidu sodju Pyrene. Wara r-reazzjoni, il-prodott jitkessaħ bl-ilma u jiġi estratt bl-etere.

3, 4- benzopyrenel-ewwel ġie skopert fl-1933. Dak iż-żmien, l-ispiżjar Amerikan John William Gulland iżola dan il-kompost mill-qatran tal-faħam u semmieh "1, 2- benzopyrene".

Fil-ftit snin li ġejjin, il-proprjetajiet kimiċi u t-tossiċità ta 'benzo [a] pyrene ġew studjati b'mod estensiv. Fl-1935, l-ispiżjar Amerikan James Lorin Sanderson l-ewwel wera li Benzo [a] Pyrene għandu effett karċinoġeniku fuq il-ġrieden u l-fniek. Fid-deċennji ta 'wara, in-nies wettqu riċerka fil-fond dwar il-karċinoġeniċità u t-tossiċità tal-benzo [a] pyrene, u ddeterminaw il-preżenza tagħha fid-duħħan tat-tabakk. Barra minn hekk, Benzo [a] pyrene jinstab ukoll li huwa wieħed mill-inkwinanti ewlenin fl-egżost tal-karozzi u wieħed mill-inkwinanti tal-arja ġġenerati meta jaħarqu l-faħam u ż-żejt.

Minħabba l-karċinoġeniċità ta 'benzo [a] pyrene, hija ġiet elenkata bħala karċinoġen tal-Aġenzija Internazzjonali għar-Riċerka dwar il-Kanċer (IARC). L-esponiment estensiv tan-nies fl-ambjent u l-industrija għamilha kwistjoni importanti tas-saħħa pubblika u l-protezzjoni ambjentali.

It-tags Popolari: 3, 4- Benzopyrene CAS 50-32-8, fornituri, manifatturi, fabbrika, bl-ingrossa, jixtru, prezz, bl-ingrossa, għall-bejgħ