Trab tal-alġinat tas-sodju, trab abjad jew isfar ċar, bla riħa u bla togħma, Formula molekulari C5H7O4COONa, CAS 9005-38-3. Solubbli bil-mod fl-ilma biex tifforma soluzzjoni viskuża, li ma tinħallx fl-etanol, kloroform jew etere. Huwa l--prodott sekondarju tal-estrazzjoni tal-jodju u l-mannitol minn kelp jew sargassum ta' alka kannella. Il-molekula tagħha hija - D-aċidu manuroniku (- D{-manuroniku, M) u - L{-Aċidu guluoroniku (- L-guluronic, G) huwa polisakkarid naturali konness permezz taċ-ċavetta (1 → 4), li għandu l-istabbiltà, is-solubilità farmaċewtika u s-sigurtà meħtieġa għall-viskożità, is-sigurtà. L-alġinat tas-sodju intuża ħafna fl-industrija tal-ikel u l-qasam tal-mediċina.
L-alġinat tas-sodju jintuża bħala stabilizzatur għall-ġelat minflok lamtu u ġelatina, li jista 'jikkontrolla l-formazzjoni ta' kristalli tas-silġ, itejjeb it-togħma tal-ġelat, u jistabbilizza xorb imħallat bħal ġelat ta 'l-ilma taz-zokkor, ġulepp tal-frott tas-silġ u ħalib iffriżat. Ħafna prodotti tal-ħalib, bħal ġobon raffinat, krema bit-tarjola, ġobon imnixxef, eċċ., Jużaw l-effett stabilizzanti tal-alġinat tas-sodju biex jipprevjenu l-ikel milli jeħel mal-ippakkjar. Jista 'jintuża bħala kopertura għal ġojjellerija tal-ħalib biex iżżommha stabbli u tevita li l-ġlata u l-għaġina tal-fawra titqaxxar. Prodotti ta 'serje alġinat jistgħu jiġu żviluppati fi bijofarmaċewtiċi tal-baħar naturali pur. L-alġinat, bħala polisakkarid ta 'piż molekulari għoli, għandu prestazzjoni tajba ta' żamma tal-ilma, xaba wara l-konsum, jista 'jillubrika l-passaġġ diġestiv, u għandu kapaċità tajba ta' adsorbiment għal metalli tqal. Għalhekk, jista 'jintuża bħala addittiv tal-ikel funzjonali, materja prima għal prodotti tas-saħħa, u li jsaħħaħ nutrizzjonali, b'effetti sinifikanti fuq is-saħħa tal-bniedem.
Dan l-addittiv tal-ikel jista 'jiġi miżjud ma' kwalunkwe ikel jew xarba (bħal ħalib, kafè, eċċ.), B'effetti nutrittivi sinifikanti. Huwa estratt minn organiżmi tal-baħar, naturali pur, u m'għandux effetti sekondarji tossiċi. L-indikaturi jistgħu jiġu kkwantifikati. [2] Peress li l-alġinat tas-sodju jista 'jifforma ġel irriversibbli termali stabbli, mhux se jsir mhux maħdum (tkabbir tal-kristalli tas-silġ) waqt it-trasport u l-ħażna, u mhux se jiddeforma l-ġelat minħabba varjazzjonijiet fit-temperatura; Fl-istess ħin, dan il-ġelat m'għandu l-ebda riħa meta jiġi kkunsmat, li mhux biss iżid ir-rata ta 'espansjoni iżda wkoll il-punt tat-tidwib, u jtejjeb b'mod sinifikanti l-kwalità u l-effiċjenza tal-prodott. Il-prodott għandu tessut lixx, delikat u togħma tajba. L-ammont ta 'żieda huwa relattivament baxx, ġeneralment 1-3%, filwaqt li l-ammont ta' żieda barrani huwa 5-10%.
L-alġinat tas-sodju, bħala stabilizzatur għal prodotti tal-ħalib u xorb, jipprovdi ħalib iffriżat stabbli b'togħma tajba, l-ebda twaħħal jew ebusija, u sensazzjoni li twaħħal u mdewma meta titħawwad.
L-alġinat tas-sodju jintuża bħala sustanzi li jħaxxnu għall-insalata (tip ta 'dixx kiesaħ) zalza u pudina (tip ta' Dim sum ħelwa) prodotti fil-laned biex itejbu l-istabbiltà tal-prodotti u jnaqqsu t-tnixxija tal-likwidu.
Iż-żieda ta 'alġinat tas-sodju fil-produzzjoni ta' taljarini imnixxfa, vermiċelli, u noodles tar-ross tista 'ttejjeb il-koeżjoni tat-tessut tal-prodott, tagħmilha tensjoni qawwija, kurvatura kbira, u tnaqqas ir-rata ta' truf miksura, speċjalment meta l-kontenut tad-dqiq ikun baxx, l-effett huwa aktar ovvju. Iż-żieda ta 'alġinat tas-sodju mal-ħobż, pasti, u prodotti oħra tista' ttejjeb l-uniformità tat-tessut intern u ż-żamma tal-ilma, u ttawwal il-ħin tal-ħażna. Iż-żieda ta 'saff protettiv ta' fużjoni termali għal prodotti ħelwin iffriżati tista 'ttejjeb id-dissipazzjoni tal-aroma u ttejjeb il-prestazzjoni tal-punt tat-tidwib.
L-alġinat tas-sodju jista 'jsir f'diversi ikel tal-ġel biex iżomm forma kollojdali tajba mingħajr infiltrazzjoni jew jinxtorob, u huwa adattat għal ikel iffriżat u ikel ta' imitazzjoni artifiċjali.
Jista 'jintuża wkoll biex ikopri frott, laħam, tjur, u prodotti akkwatiċi bħala saff protettiv, jevita kuntatt dirett ma' l-arja u jestendi l-ħin tal-ħażna. Jista 'jintuża wkoll bħala silġ tal-ħobż, mili tal-mili, saff tal-kisi ta' Dim sum, ikel fil-laned u aġenti oħra li jiffurmaw awto-issettjar. Xorta tista 'żżomm il-forma oriġinali tagħha f'temperatura għolja, iffriżar u medja aċiduża. Jista 'jintuża wkoll bħala sostitut għall-ġelatina biex tagħmel gummies tal-kristall elastiċi, li ma jeħlux u trasparenti.
L-alġinat tas-sodju, bħala thickener għal xorb u prodotti tal-ħalib, għandu vantaġġi uniċi fit-tħaxxin: il-fluwidità tajba tiegħu tagħmel it-togħma tax-xarba miżjuda bla xkiel; U jista 'jipprevjeni l-fenomenu tat-tnaqqis tal-viskożità waqt id-diżinfezzjoni tal-prodott. Meta tuża l-alġinat tas-sodju bħala sustanzi li jħaxxnu, prodotti b'piż molekulari ogħla għandhom jintużaw kemm jista 'jkun, u Ca għandu jiżdied b'moderazzjoni. Dan jista 'jtejjeb ħafna l-viskożità tal-alġinat tas-sodju.
L-alġinat tas-sodju jintuża bħala kolorant attiv taż-żebgħa fl-industrija tal-istampar u taż-żebgħa, li huwa superjuri għal-lamtu tal-qamħ u pejsts oħra. It-tessuti stampati għandhom mudelli jleqqu, linji ċari, produzzjoni ta 'kulur għolja, kulur uniformi, u permeabilità u plastiċità tajba. Il-kolla tal-alka hija l-aħjar demel likwidu għall-industrija moderna tal-istampar u taż-żebgħa, u ġiet użata ħafna fl-istampar ta 'diversi drappijiet bħal qoton, suf, ħarir, najlon, eċċ., speċjalment addattati għall-preparazzjoni tad-demel likwidu tal-istampar tad-żebgħa.
Id-dipartiment tat-tessuti Ċiniż juża ġel tal-alka mħallat mal-lamtu jew bħala sostitut għal-lamtu biex jipprepara demel likwidu tal-ħajt tal-medd, li mhux biss jiffranka ħafna ikel, iżda wkoll jagħmel il-fibri tal-ħjut tal-medd ħielsa mill-lint, reżistenti għall-frizzjoni, u inqas suxxettibbli għal ksur, u b'hekk ittejjeb l-effiċjenza tal-insiġ. Il-ġell tal-alka huwa effettiv kemm għall-fibri tal-qoton kif ukoll għall-fibri sintetiċi.
3. Qasam tal-industrija farmaċewtika
L-alġinat tas-sodju kien inkluż fil-Farmakopea tal-Istati Uniti sa mill-1938. L-alġinat kien inkluż fil-Farmakopea Brittanika fl-1963. L-alġinat ma jinħallx fl-ilma, iżda jintefaħ meta jitqiegħed fl-ilma. Għalhekk, tradizzjonalment, l-alġinat tas-sodju jintuża bħala binder għall-pilloli, filwaqt li l-alġinat jintuża bħala diżintegrant għal pilloli ta 'rilaxx malajr. Madankollu, l-effett tal-alġinat tas-sodju fuq il-proprjetajiet tal-pillola jiddependi fuq l-ammont miżjud mal-preskrizzjoni, u f'xi każijiet, l-alġinat tas-sodju jista 'jippromwovi d-diżintegrazzjoni tal-pillola. L-alġinat tas-sodju jista 'jiġi miżjud matul il-proċess tal-granulazzjoni, aktar milli f'forma ta' trab wara l-granulazzjoni, u jagħmel il-proċess ta 'produzzjoni aktar sempliċi. Meta mqabbel mal-użu tal-lamtu, il-folja li tirriżulta għandha saħħa mekkanika akbar.
L-alġinat tas-sodju jintuża wkoll fil-produzzjoni ta 'sospensjoni, ġel u emulsjoni kkonċentrata bbażata fuq xaħam u żejt. L-alġinat tas-sodju jintuża f'xi mediċini likwidi biex itejjeb il-viskożità u jtejjeb is-sospensjoni solida. Alginate propylene glycol ester jista 'jtejjeb l-istabbiltà tal-emulsjonijiet.
Il-preparazzjoni tas-sulfat tal-barju tal-kuntrast gastrointestinali doppju tat-tip PS magħmula b'dispersant tas-sulfat tal-alġinat għandha l-karatteristiċi ta 'viskożità baxxa, daqs ta' partiċelli fini, adeżjoni tajba mal-ħajt, u prestazzjoni stabbli. Fl-industrija farmaċewtika, l-alġinat tas-sodju huwa eċċipjent użat komunement: il-viskożità tiegħu tagħmilha binder għall-pilloli; Minħabba n-nefħa tiegħu meta espost għall-ilma, jintuża wkoll bħala diżintegrant biex ixerred il-pilloli fil-ġisem tal-bniedem; Jew użat bħala dispersant biex ixerred ingredjenti attivi f'likwidu u jifforma sospensjoni; L-alġinat jintuża bħala aġent ta' rilaxx sostnut-droga. Id-dentistrija tużaha biex tissostitwixxi l-ġibs u l-gomma biex tagħmel mudelli dentali, li mhux biss hija rħisa u faċli biex topera, iżda tipproduċi wkoll forom tas-snien aktar preċiżi. L-alġinat innifsu jista 'jservi bħala assorbenti biex jittratta l-avvelenament tal-metall tqil.
PSS huwa sodium alginate polysaccharide diester żviluppat minn alġinat, li għandu effetti antikoagulanti, li jbaxxu-lipidi, u li jnaqqsu l-viskożità tad-demm.
Il-ġel tal-alka jista 'jintuża wkoll biex jagħmel diversi forom ta' dożaġġ ta 'aġenti emostatiċi, inkluż sponża emostatika, garża emostatika, film emostatiku, garża ta' scald, aġent emostatiku sprej, eċċ.
4. Qasam tal-idroġel polimeru naturali
L-idroġel huwa artab u l-proprjetajiet fiżiċi tiegħu huma simili għal dawk tat-tessuti bijoloġiċi, għalhekk għandu potenzjal kbir ta 'applikazzjoni f'oqsma bijomediċi bħall-fejqan tal-feriti. Madankollu, il-biċċa l-kbira tal-idroġels dejjem kellhom problemi bħal spiża għolja tal-preparazzjoni, proċess ta 'produzzjoni kkumplikat u prestazzjoni fqira, li llimitaw ħafna l-applikazzjoni prattika tal-idroġels fil-qasam tal-fejqan tal-feriti. COOH - u Ca2+fil-katina tal-polimeru tal-alġinat tas-sodju jistgħu jiksbu idroġels bi struttura stabbli permezz ta 'crosslinking fiżiku taħt kundizzjonijiet ħfief. Barra minn hekk, il-kapaċità tajba ta 'żamma tal-ilma u l-bijokompatibilità tagħha ntużaw ħafna fil-qasam tal-faxex tal-feriti.
L-alġinat tas-sodju estratt mill-alka jintuża direttament għall-produzzjoni ta 'cling film, b'operazzjoni sempliċi, materja prima baxxa u spejjeż tekniċi, u bijodegradabilità u sigurtà tajba. Il-prospetti tal-applikazzjoni tagħha huma wesgħin ħafna. Koen Dewetinck et al. investigat il-proprjetajiet tar-ragħwa u tal-iffurmar tal-film-tal-kollojdi idrofiliċi bħall-alġinat tas-sodju, u stabbilixxa l-pedament għall-produzzjoni ta 'films tal-alġinat tas-sodju. Hemm bosta studji dwar il-prestazzjoni tal-preservazzjoni tal-film tal-alġinat tas-sodju fiċ-Ċina, iżda jiffokaw prinċipalment fuq kisjiet li jittieklu. L-alġinat tas-sodju intuża bħala l-matriċi li tifforma l-film-, magħquda ma 'gomma tal-ħarrub, u l-proprjetajiet tal-film ġew imtejba b'aġent ta' crosslinking tal-kalċju organiku. Il-cling film ippreparat intuża għall-ħażna ta'-dulliegħ għal żmien qasir u kiseb riżultati tajbin.
Metodu ta 'produzzjoni ta' trab tal-alġinat tas-sodju: Huwa miksub mill-qoxra (phloem) tas-siġra tas-sapun (Quillaisaponaria), estratt b'ilma sħun jew etanol idrous, u preċipitat b'etere jew aċetun, u mbagħad rikristallizzat u raffinat. Il-komponenti ewlenin huma saponins (saponins ta 'saponins, eċċ.). Is-siġra hija prinċipalment selvaġġa fiċ-Ċili, il-Bolivja u postijiet oħra fl-Amerika t'Isfel, u hija wkoll prodotta fiċ-Ċina.
Introduzzjoni għaltrab tal-alġinat tas-sodju:
L-alġinat tas-sodju huwa prodott sekondarju wara l-estrazzjoni tal-jodju u l-mannitol minn kelp jew sargassum ta' alka kannella. Il-molekuli tiegħu huma - D-aċidu manuroniku (- D{-manuroniku, M) u - L{-aċidu guluoroniku (- L-guluronic, G) huwa mqabbad billi tagħfas it-tasti (1 → 4). Is-soluzzjoni milwiema ta 'l-alġinat tas-sodju għandha viskożità għolja u ġiet użata bħala tħaxxin, stabbilizzatur, emulsifikatur, eċċ. ta' l-ikel. L-alġinat tas-sodju huwa ikel mhux-tossiku, li ġie inkluż fil-Farmakopea tal-Istati Uniti sa mill-1938. L-alġinat tas-sodju fih ammont kbir ta' - COO -, li jista' juri mġiba polianjonika f'soluzzjoni milwiema u għandu ċerta adeżjoni, u jista' jintuża bħala trasportatur tad-droga għat-trattament tat-tessuti tal-mukos. Taħt kundizzjonijiet aċidużi, - COO - jiġi kkonvertit fi - COOH, il-grad ta’ jonizzazzjoni jonqos, l-idrofiliċità tal-alġinat tas-sodju tonqos, u l-katina molekulari tiċkien. Meta l-valur tal-pH jiżdied, il-grupp - COOH kontinwament jiddissoċja, l-idrofiliċità tal-alġinat tas-sodju tiżdied, u l-katina molekulari testendi. Għalhekk, l-alġinat tas-sodju għandu sensittività ovvja tal-pH. L-alġinat tas-sodju jista 'malajr jifforma ġel taħt kundizzjonijiet estremament ħfief. Meta katjoni bħal Ca2+u Sr2+jeżistu, in-Na+ fuq l-unità G se jiskambjaw ma' katjoni divalenti, u l-unità G se tiġbor biex tifforma struttura ta' netwerk inkroċjata-, u b'hekk tifforma idroġel. Il-kundizzjonijiet li fihom l-alġinat tas-sodju jifforma ġel huma ħfief, li jistgħu jevitaw l-inattivazzjoni ta 'drogi sensittivi, proteini, ċelloli, enżimi u sustanzi attivi oħra. Minħabba dawn il-karatteristiċi eċċellenti, l-alġinat tas-sodju intuża ħafna fl-industrija tal-ikel u l-qasam tal-mediċina.
Mistoqsijiet Frekwenti
Għal xiex jintuża l-alġinat tas-sodju?
+
-
L-alġinat tas-sodju jintuża f'ħafna industriji inklużi l-ikel, l-ikel tal-annimali, il-fertilizzanti, l-istampar tat-tessuti u l-farmaċewtiċi. Materjal ta 'impressjoni dentali juża l-alġinat bħala l-mezz tiegħu ta' ġelling. L-alġinat tal-grad tal-ikel huwa ingredjent approvat fl-ikel ipproċessat u manifatturat.
L-alġinat tas-sodju huwa sigur għall-bnedmin?
+
-
Bħala konklużjoni, filwaqt li l-alġinat tas-sodju huwa kompost versatili u ġeneralment sikur użat f'diversi industriji, mhuwiex ħieles minn effetti sekondarji potenzjali. Kwistjonijiet gastrointestinali, effetti lassattivi, reazzjonijiet allerġiċi ħfief, u irritazzjoni tal-ġilda huma fost l-aktar rrappurtati b'mod komuni.
X'jagħmel l-alġinat tas-sodju lill-istonku?
+
-
L-alġinati huma kompost misjub fl-alka li jgħin fis-sintomi tal-GERD. Jaħdmu billi jiffurmaw barriera bħal ġel-bejn l-istonku tiegħek u l-esofagu, li jipprevjeni l-aċidu fl-istonku milli jgħaddi lura.
L-alġinat tas-sodju huwa tajjeb għar-rifluss tal-aċidu?
+
-
Id-dejta miġbura mill-provi kliniċi wriet li l-alġinati huma superjuri għall-plaċebo u l-antaċidi għall-kontroll tas-sintomi tal-GERD fl-adulti.
X'ikel għandu l-alġinat tas-sodju fih?
+
-
Sodium Alginate (E401) huwa estratt mill-alka kannella. Jintuża bħala stabilizzatur għall-ġelat, jogurt, krema u ġobon. Jaġixxi bħala tħaxxin u emulsjonant għall-insalata, pudina, ġamm, meraq tat-tadam, u prodotti fil-laned.
It-tags Popolari: trab tal-alġinat tas-sodju cas 9005-38-3, fornituri, manifatturi, fabbrika, bl-ingrossa, jixtru, prezz, bl-ingrossa, għall-bejgħ