Kolesterolhuwa derivattiv ta 'cyclopentane dihydrophenantrene. Il-formula kimika hija C27H46O, li hija kristall abjad jew isfar ċar. Huwa l-kompost sterojdi ewlieni fil-mammiferi u għandu rwol importanti fl-attivitajiet bażiċi tal-ħajja ċellulari. Huwa indikatur importanti ta 'eżami bijokimiku kliniku. Taħt ċirkostanzi normali, il-kolesterol sintetizzat mill-ġisem fil-fwied u inġerit mill-ikel se jinbidel f'ormon tal-flutin jew isir komponent tal-membrana taċ-ċellula, u l-konċentrazzjoni tal-kolesterol fid-demm tinżamm kostanti. Meta jseħħ mard sever tal-fwied, il-konċentrazzjoni tal-kolesterol tonqos. F'pazjenti b'ostruzzjoni tal-ġidri isfar u sindromu nefrotiku, il-konċentrazzjoni tal-kolesterol spiss tiżdied. Huwa l-kompost sterojdi prinċipali fil-ġisem tal-mammiferi u għandu rwol importanti fl-attivitajiet bażiċi tal-ħajja taċ-ċelloli. Fis-27 ta 'Ottubru 2017, l-Aġenzija Internazzjonali għar-Riċerka tal-Kanċer tal-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa ħarġet abbozz preliminari tal-lista ta' karċinoġeni, li kienet tinkludi l-kolesterol fit-tliet kategoriji ta 'karċinoġeni.
(Link tal-Prodott 1:https://www.bloomtechz.com/synthetic-chemical/api-researching-only/pure-cholesterol-powder.html )
(Link tal-Prodott 2:https://www.bloomtechz.com/synthetic-chemical/api-researching-only/cholesterol-powder-cas-57-88-5}.html )
Hemm żewġ fehmiet kompletament differenti u fuq naħa waħda dwar ir-rwol tal-kolesterol tal-ikel. Veduta waħda hija li l-kolesterol huwa estremament ta 'ħsara u ma jittiekel. L-opinjoni fuq naħa waħda hija dovuta għan-nuqqas ta 'fehim ċar tar-rwol tal-kolesterol fil-ġisem tal-bniedem fost dawk li għandhom din il-fehma. Fil-fatt, il-kolesterol huwa komponent tal-membrani taċ-ċelluli u jipparteċipa fil-bijosintesi ta 'xi ormoni tal-ġisem u aċidi tal-bili. Minħabba l-abbundanza ta 'nutrijenti oħra f'ħafna ikel li fih il-kolesterol, konsum eċċessiv ta' ikel bħal dan jista 'faċilment iwassal għal żbilanċ nutrittiv u l-okkorrenza ta' anemija u mard ieħor.
Għalkemm il-kolesterol jeżisti fl-ikel tal-annimali, il-kontenut tal-kolesterol ivarja ħafna fost annimali differenti u partijiet differenti tal-annimal. B'mod ġenerali, il-kontenut tal-kolesterol tal-laħam tal-bhejjem huwa ogħla minn dak tal-laħam tat-tjur, il-laħam tax-xaħam huwa ogħla minn dak tal-laħam dgħif, il-frott tal-baħar u l-molluski huma ogħla minn dak tal-ħut ġenerali, filwaqt li l-kontenut tal-kolesterol tal-isfar tal-bajd, il-bajd u l-annimali organi huwa l-ogħla.
Normalment, ikel b'kontenut ta 'kolesterol ta' inqas minn 100 milligramma għal kull 100 gramma ta 'ikel jissejjaħ ikel b'kolesterol baxx, bħal ħut, karpjun, laħam dgħif tal-majjal, laħam dgħif taċ-ċanga, laħam dgħif tan-nagħaġ, laħam tal-papra, eċċ; Ikel b'kontenut ta' kolesterol ta' 100-200 milligrammi għal kull 100 gramma ta' ikel jissejjaħ ikel b'kolesterol moderat, bħal karpjun tal-ħaxix, ħut mhux mgħobbi, ħut żgħir, croaker isfar, bun tax-xmara steamed, fekruna, laħam tal-granċ, chops tal-majjal, tiġieġ , eċċ; Ikel b'kontenut ta' kolesterol ta' 200-300 milligrammi għal kull 100 gramma ta' ikel jissejjaħ ikel b'kolesterol għoli, bħal kliewi tal-majjal, fwied, trippa, laħam tal-arzella, majjal, isfar tal-bajd, bajd tal-granċ, eċċ. Pazjenti b'iperkolesterolemija għandhom jippruvaw biex tiekol ftit jew xejn ikel b'kolesterol għoli kemm jista' jkun.
It-tnaqqis tal-kolesterol:
1. Kul inqas jew evita ikel b'livelli għoljin ta 'kolesterol bħal organi ta' annimali u isfar tal-bajd, u kkontrolla t-teħid ta 'kolesterol fid-dieta (inqas minn 300 milligramma kuljum). Il-kolesterol ewlieni fid-demm (70%) huwa sintetizzat mill-fwied, u porzjon żgħir biss (30%) ġej mill-ikel. Għalhekk, it-tnaqqis tal-konsum tal-kolesterol waħdu ma jistax jittratta b'mod fundamentali l-kolesterol għoli. Madankollu, il-kontroll tal-ammont ta 'teħid ta' kolesterol fl-ikel għadu ta 'għajnuna fit-tnaqqis tal-kolesterol. Skont l-istandards rakkomandati mill-Assoċjazzjoni Amerikana tal-Qalb, it-teħid ta 'kolesterol ta' kuljum għandu jkun inqas minn 300 milligramma jew inqas, filwaqt li l-kolesterol f'isfar tal-bajd wieħed huwa 250-290 milligrammi, u l-kontenut tal-kolesterol f'100 gramma ta 'majjal mgħolli fwied jista' jilħaq sa 469 milligramma.
2. Kul inqas xaħam u xaħam, u naqqas il-konsum ta 'xaħam saturat. Ix-xaħam saturat huwa preżenti b'mod wiesa 'fil-laħam, il-bajd u l-ikel tal-ħalib, speċjalment fix-xaħam, żjut tal-laħam u vixxri. Ix-xaħam saturat għandu l-effett li jippromwovi t-tkabbir tal-kolesterol tal-lipoproteini ta 'densità baxxa (LDL-C) fid-demm, u l-effikaċja tiegħu saħansitra teċċedi dik tal-kolesterol innifsu.
3. Kul aktar ħaxix, frott u alka, bħal konjac, fungus iswed, alka tal-baħar, Undaria pinnatifida, basal, qara ħamra, patata ħelwa, eċċ. Dan l-ikel huwa rikk f'fibra tad-dieta u jgħin fit-tneħħija tal-kolesterol. Il-mogħdija ewlenija għall-eskrezzjoni tal-kolesterol fil-ġisem tal-bniedem hija permezz tal-bili, li tintuża mill-fwied biex jissintetizza l-aċidu koliku. L-aċidu koliku jintrema fil-passaġġ gastrointestinali flimkien mal-bili biex jipparteċipa fid-diġestjoni tax-xaħam. Wara, xi wħud mill-metaboliti tal-aċidu tal-bili jerġgħu jiġu assorbiti lura fid-demm għal "utilizzazzjoni tal-iskart", u parti oħra tal-metaboliti tal-aċidu tal-bili jiġu eliminati mill-ġisem b'ħmieġ. Il-funzjoni tal-fibra tad-dieta hija li tassorbi aktar metaboliti tal-aċidu tal-bili, li tippermettilhom li jiġu eliminati aktar milli riċiklati. B'dan il-mod, il-fwied "għandu" jutilizza aktar kolesterol biex jissintetizza l-aċidu koliku biex jissupplimenta t-telf ta 'aċidu koliku. Bosta studji kkonfermaw li ż-żieda fil-konsum tal-fibra tad-dieta għandha effett ċar fuq it-tnaqqis tal-kolesterol.
4. L-aċidi grassi monoinsaturati li jinsabu fiż-żejt taż-żebbuġa, żejt tat-te, żejt tal-qamħirrum, u żejt tal-kolza għandhom l-effett li jnaqqsu l-kolesterol tal-lipoproteini ta 'densità baxxa (LDL-C). Jista 'jitqabbel ma' żjut veġetali bħal żejt tas-sojja u żejt tal-karawett fid-dieta ta 'kuljum
5. Iż-żejt tal-ħut u l-leċitina għandhom l-effett li jnaqqsu l-lipidi tad-demm, iżda l-effett tagħhom huwa prinċipalment immirat lejn iż-żieda tat-trigliċeridi, u l-effett tat-tnaqqis tal-kolesterol huwa relattivament żgħir (naturalment, għadu utli)
6. Komponenti bi proprjetajiet antiossidanti bħal vitamina Ċ u vitamina E jistgħu ma jnaqqsux direttament il-kolesterol fid-demm, iżda jistgħu jgħinu biex inaqqsu l-ħsara tal-kolesterol lill-vini tad-demm.
Mogħdija tar-rilaxx tas-sors:
Il-kolesterol huwa l-aktar kompost sterojdi abbundanti fil-ġisem, li jservi bħala komponent ta 'bijofilms taċ-ċelluli u prekursur ta' ormoni sterojdi, aċidi tal-bili u vitamina D. Għalhekk, għall-biċċa l-kbira tat-tessuti, huwa kruċjali li jiġi żgurat il-provvista tal-kolesterol u li jinżamm il-bilanċ metaboliku tiegħu. .
Il-kolesterol huwa preżenti b'mod wiesa 'f'diversi tessuti madwar il-ġisem, b'madwar 1/4 minnu mqassam fil-moħħ u fit-tessuti newrali, li jammonta għal madwar 2% tal-piż totali tat-tessut tal-moħħ. Il-fwied, il-kliewi, l-imsaren u organi interni oħra, kif ukoll il-ġilda u t-tessut xaħmi, fihom ukoll ammont kbir ta 'kolesterol, b'madwar 200-500mg għal kull 100g ta' tessut. Il-fwied huwa l-aktar abbundanti, filwaqt li l-muskoli huma inqas abbundanti. Il-kontenut tal-kolesterol fit-tessuti bħall-glandola adrenali u l-ovarji jista 'jilħaq sa 1% -5%, iżda l-ammont totali huwa żgħir ħafna.
Is-sors ta 'steroli fil-ġisem tal-bniedem jiddependi fuq is-sinteżi fil-ġisem u l-konsum mill-ikel. Id-dieta ta' kuljum tan-nies normali fiha madwar 300-500mg ta' kolesterol, prinċipalment minn organi tal-annimali, isfar tal-bajd, krema, u laħam. Ikel ibbażat fuq il-pjanti ma fihx kolesterol, iżda fih steroli tal-pjanti bħal B-sitosterol u ergosterol, li mhumiex assorbiti faċilment mill-ġisem tal-bniedem. It-teħid eċċessiv jista 'wkoll jinibixxi l-assorbiment tal-kolesterol.
Konverżjoni tal-kolesterol:
Il-kolesterol mhuwiex kompletament ossidizzat u dekompost f'CO, H, O fil-ġisem, iżda jgħaddi minn ossidazzjoni u tnaqqis biex jittrasforma f'komposti oħra li fihom nuklei omm ta 'cycloalkane tetrahydrophenantrene. Ħafna minnhom jipparteċipaw aktar fil-metaboliżmu intern jew jitneħħew mill-ġisem.
Il-kolesterol jista 'jservi bħala komponent importanti tal-membrani taċ-ċelluli fil-ġisem. Barra minn hekk, jista 'wkoll jiġi trasformat f'diversi sustanzi b'effetti fiżjoloġiċi importanti, bħal ormoni kortikali adrenali fil-kortiċi adrenali u ormoni sesswali fil-gonadi, bħal androġeni, proġesteron u proġesteron; Fil-ġilda, il-kolesterol jista 'jiġi ossidizzat għal 7-dehydrocholesterol, li ħafna drabi jiġi kkonvertit f'vitamina D3 permezz ta' radjazzjoni ultravjola; Fil-fwied, il-kolesterol jista 'jiġi ossidizzat f'aċidi tal-bili, u jippromwovi d-diġestjoni u l-assorbiment tal-lipidi.
Il-kolesterol huwa ossidizzat fil-fwied biex jipproduċi aċidi tal-bili, li jitneħħew bil-bili u jammontaw għal madwar 40% tas-sintesi ta 'sterol kuljum. Fis-segment t'isfel tal-musrana ż-żgħira, il-biċċa l-kbira tal-aċidi tal-bili jiġu assorbiti mill-ġdid fil-fwied permezz taċ-ċirkolazzjoni epatika, u jiffurmaw iċ-ċirkolazzjoni epatointestinali tal-bili. Porzjon żgħir ta 'aċidi tal-bili huma eliminati mill-ġisem permezz ta' l-azzjoni ta 'batterji intestinali. Drogi bħal Xiaobilian jistgħu jorbtu ma 'aċidi tal-bili, jimblukkaw iċ-ċirkolazzjoni epatika intestinali ta' aċidi tal-bili, iżidu l-eskrezzjoni ta 'aċidi tal-bili, u jippromwovu indirettament it-trasformazzjoni tal-kolesterol f'aċidi tal-bili fil-fwied. Il-fwied jista 'wkoll jarmi direttament il-kolesterol fl-imsaren, jew permezz tat-twaqqigħ tal-mukuża intestinali, jista' jiġi skarikat fil-kavità intestinali; Il-kolesterol jista 'wkoll jitnaqqas minn batterji intestinali għal steroli tal-ħmieġ u jitneħħa mill-ġisem.