Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd huwa wieħed mill-manifatturi u l-fornituri l-aktar esperjenzati ta 'trab ta' l-aċidu fumariku cas 110-17-8 fiċ-Ċina. Merħba għall-ingrossa bl-ingrossa ta 'kwalità għolja ta' aċidu fumariku trab cas 110-17-8 għall-bejgħ hawn mill-fabbrika tagħna. Servizz tajjeb u prezz raġonevoli huma disponibbli.
Trab tal-aċidu fumariku, magħruf ukoll bħala aċidu fumariku, aċidu fumariku u aċidu koridriku, CAS 110-17-8, bil-formula kimika ta 'C4H4O4, huwa aċidu karbossiliku derivat minn butene u huwa trab abjad bla kulur, fjammabbli jew kristall bla kulur. Jinħall fl-etanol, jinħall ftit fl-ilma u fl-etere, u ma jinħallx fil-kloroform, it-tetraklorur tal-karbonju u l-benżin. L-aċidu fumariku għandu togħma qarsa tal-frott, li hija madwar 1.5 darbiet b'saħħitha daqs l-aċidu ċitriku. Għalhekk, soluzzjoni ta 'aċidu fumariku ta' konċentrazzjoni baxxa tista 'tissostitwixxi l-aċidu ċitriku. Madankollu, minħabba li huwa kemmxejn solubbli fl-ilma, ġeneralment ma jintużax waħdu. Ħafna drabi jintuża flimkien ma 'aċidu ċitriku u aċidu tartariku, li jista' juri togħma qarsa tal-frott.
L-aċidu fumariku għandu proprjetà ta 'buffering qawwija biex iżomm il-valur tal-pH tas-soluzzjoni milwiema f'madwar 3.0 (il-valur tal-pH tas-soluzzjoni milwiema huwa 2.25-2.7), li huwa partikolarment importanti għal preservattivi u preservattivi oħra li huma adattati biex jiffunzjonaw f'madwar 3.0, għalhekk ħafna drabi jintuża bħala wieħed mill-komponenti ewlenin ta' preservattivi komposti. Barra minn hekk, għandu wkoll kapaċità antiossidant dgħajfa u għandu rwol stabilizzanti fl-ilma fl-emulsjonanti taż-żejt.
|
Formula Kimika |
C4H4O4 |
|
Quddiesa eżatta |
116 |
|
Piż Molekulari |
116 |
|
m/z |
116 (100.0%), 117 (4.3%) |
|
Analiżi Elementali |
C, 41.39; H, 3.47; O, 55.13 |
|
|
|
Trab tal-aċidu fumariku, magħruf ukoll bħala aċidu fumariku, huwa aċidu organiku b'valur ta 'applikazzjoni wiesa' f'oqsma multipli. Il-formula molekulari tagħha hija C4H4O4, li hija kristall bla kulur b'aċidità qawwija u astringenza, kif ukoll solubilità tajba fl-ilma. Fl-industrija tal-ikel, l-aċidu fumariku jintuża bħala regolatur tal-aċidità, aċidifikatur, għajnuna antiossidanti, promotur tal-pickling, u aġent tat-togħma minħabba l-proprjetajiet fiżikokimiċi u bijoloġiċi uniċi tiegħu. Għandu rwol importanti fit-titjib tat-togħma, il-ħajja fuq l-ixkaffa, u s-sikurezza tal-ikel.
1. Bħala regolatur tal-aċidità
Fl-industrija tal-ikel, l-aċidu fumariku huwa komunement użat bħala regolatur tal-aċidità biex jaġġusta l-aċidità u l-alkalinità tal-ikel, itejjeb it-togħma u t-togħma tiegħu. L-aċidità tagħha hija madwar 1.5 darbiet dik tal-aċidu ċitriku, għalhekk għandha effett qares aktar qawwi. L-aċidu fumariku jista 'jinnewtralizza l-komponenti alkalini fl-ikel, jagħmel it-togħma tal-ikel aktar aċiduża u iġjeniċi, filwaqt li jgħin ukoll biex jinżamm il-bilanċ tal-aċidu-bażiku tal-ikel u jtejjeb il-kwalità ġenerali tiegħu.
(1) Applikazzjoni fi prodotti tal-laħam
Fl-ipproċessar tal-laħam, l-aċidu fumariku jservi bħala regolatur tal-aċidità, li jista 'jtejjeb it-togħma u t-togħma tal-prodotti tal-laħam. Pereżempju, fi prodotti tal-laħam bħal zalzett tal-perżut, zalzett, u zalzett affumikat, l-aċidu fumariku jista 'jinnewtralizza l-komponenti alkalini fil-laħam, u jagħmel il-prodotti tal-laħam aktar Delicious u fit-togħma. Fl-istess ħin, l-aċidu fumariku jista 'wkoll itejjeb il-kapaċità li jżommu l-ilma tal-prodotti tal-laħam, iżid l-elastiċità tagħhom, inaqqas it-telf ta' meraq tal-laħam waqt l-ipproċessar, u b'hekk itejjeb ir-rendiment u l-kwalità tal-prodotti tal-laħam.
(2) Applikazzjoni fi prodotti akkwatiċi
L-aċidu fumariku jista 'jaġixxi wkoll bħala regolatur tal-aċidità fl-ipproċessar tal-prodott akkwatiku. L-aċidu fumariku jista 'jtejjeb it-togħma u t-togħma ta' prodotti akkwatiċi bħal prodotti tal-pejst tal-ħut, blalen tal-ħut, u fletti tal-ħut, u jagħmilhom aktar Delicious u fit-togħma. Barra minn hekk, l-aċidu fumariku jista 'jtejjeb iż-żamma tal-ilma u l-elastiċità tal-prodotti akkwatiċi, inaqqas it-telf tal-ilma waqt l-ipproċessar, u b'hekk itejjeb il-kwalità u t-togħma tal-prodotti akkwatiċi.
(3) Applikazzjoni fi prodotti moħmija
L-aċidu fumariku, bħala regolatur tal-aċidità, jista 'jtejjeb it-togħma u t-togħma ta' prodotti moħmija bħal ħobż u gallettini fi prodotti moħmija. L-għajnuna fumarika tista 'tinnewtralizza l-komponenti alkalini fid-dqiq, u tagħmel l-oġġetti moħmija aktar artab u aktar Delicious. Sadanittant, l-għajnuna fumarika tista 'wkoll ittejjeb il-kapaċità ta' żamma tal-gass ta 'oġġetti moħmija, tagħmilhom aktar fluffy u artab, u b'hekk ittejjeb il-kwalità u t-togħma ta' oġġetti moħmija.
(4) Applikazzjoni fix-xorb
L-aċidu fumariku, bħala regolatur tal-aċidità, jista 'jtejjeb it-togħma u t-togħma tax-xorb. Pereżempju, f'xarbiet iġjeniċi, xorb tal-meraq tal-frott, eċċ., L-aċidu fumariku jista 'jżid l-aċidità tax-xarba, itejjeb il-freskezza u t-togħma tiegħu. Fl-istess ħin, l-aċidu fumariku jista 'jintuża wkoll flimkien ma' ħlewwiet, essenza, eċċ biex it-togħma tax-xarba tkun aktar diversa.
2. Bħala aċidifikatur
L-aċidu fumariku jista 'jintuża wkoll bħala aċidifikatur biex ibaxxi l-valur tal-pH tal-ikel, u b'hekk jinibixxi t-tkabbir u r-riproduzzjoni tal-mikro-organiżmi u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel. Fl-industrija tal-ikel, l-aċidu fumariku jintuża ħafna bħala aċidifikatur.
(1) Applikazzjoni fi prodotti tal-frott u tal-ħaxix
Fil-prodotti tal-frott u l-ħxejjex, l-għajnuna fumarika sservi bħala aċidifikatur, li jista 'jnaqqas il-valur tal-pH tal-prodotti, u b'hekk jinibixxi t-tkabbir u r-riproduzzjoni ta' mikro-organiżmi u testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom. Pereżempju, fi prodotti tal-frott u tal-ħaxix bħal ġamm, ġelatina, frott fil-laned, eċċ., L-aċidu fumariku jista 'jinibixxi t-tkabbir ta' batterji u moffa, u jipprevjeni t-taħsir ta 'prodotti tal-frott u tal-ħxejjex. Sadanittant, l-għajnuna fumarika tista 'wkoll iżżid l-aċidità tal-prodotti tal-frott u l-ħxejjex, ittejjeb it-togħma u t-togħma tagħhom.
(2) Applikazzjoni fi prodotti tal-ħalib
L-aċidu fumariku jista 'jintuża wkoll bħala aċidifikatur fil-prodotti tal-ħalib. Billi tnaqqas il-valur tal-pH tal-prodotti tal-ħalib, l-għajnuna fumarika tista 'tinibixxi t-tkabbir u r-riproduzzjoni ta' mikro-organiżmi bħal batterji tal-għajnuna lattika, u b'hekk testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti tal-ħalib. Barra minn hekk, l-għajnuna fumarika tista 'ttejjeb it-togħma u t-togħma tal-prodotti tal-ħalib, u tagħmilhom aktar Delicious u fit-togħma.
(3) Applikazzjoni fi prodotti tas-sojja
L-aċidu fumariku jista 'jintuża wkoll bħala aċidifikatur fil-prodotti tas-sojja. Billi jnaqqas il-valur tal-pH tal-prodotti tas-sojja, l-aċidu fumariku jista 'jinibixxi t-tkabbir ta' batterji u moffa, u jipprevjeni li l-prodotti tas-sojja jitħassru u jiddeterjoraw. Sadanittant, l-għajnuna fumarika tista 'wkoll ittejjeb it-togħma u t-togħma tal-prodotti tas-sojja, u tagħmilhom aktar Delicious u fit-togħma.
3. Bħala għajnuna antiossidant
L-aċidu fumariku għandu proprjetajiet anti-ossidanti, li jistgħu jipprevjenu l-ossidazzjoni tax-xaħam u t-tisħieħ fl-ikel, u b'hekk jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel. Fl-industrija tal-ikel, l-aċidu fumariku huwa wkoll użat ħafna bħala għajnuna antiossidant.
(1) Applikazzjoni fi prodotti taż-żejt u tax-xaħam
L-aċidu fumariku, bħala għajnuna anti-ossidanti fil-prodotti taż-żejt, jista 'jipprevjeni l-ossidazzjoni u s-snien taż-żejt, u b'hekk jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti taż-żejt. Pereżempju, fi żjut li jittieklu, butir artifiċjali u prodotti oħra taż-żejt, l-għajnuna fumarika tista 'tinibixxi l-ossidazzjoni u d-dekompożizzjoni ta' aċidi grassi mhux saturati fiż-żejt, u tevita li ż-żejt jipproduċi irwejjaħ u taħsir. Sadanittant, l-għajnuna fumarika tista 'wkoll ittejjeb l-istabbiltà tal-prodotti taż-żejt, u tagħmilhom aktar adattati għall-ħażna u t-trasport.
(2) Applikazzjoni fi prodotti tal-laħam
L-aċidu fumariku jista 'jintuża wkoll bħala għajnuna antiossidant fil-prodotti tal-laħam. Billi jinibixxi l-ossidazzjoni u s-sniwwija tax-xaħmijiet fil-prodotti tal-laħam, l-aċidu fumariku jista 'jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti tal-laħam u jipprevjeni milli jipproduċu irwejjaħ u taħsir. Barra minn hekk, l-għajnuna fumarika tista 'ttejjeb il-kulur u t-togħma tal-prodotti tal-laħam, u tagħmilhom aktar delizzjużi u fit-togħma.
(3) Applikazzjoni fi prodotti moħmija
L-aċidu fumariku, bħala għajnuna antiossidant f'oġġetti moħmija, jista 'jipprevjeni li x-xaħam f'oġġetti moħmija jiġi ossidizzat u dekompost, u b'hekk jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa ta' prodotti moħmija. Pereżempju, f'oġġetti moħmija bħall-ħobż u l-cookies, l-għajnuna fumarika tista 'tinibixxi r-riħa u t-taħsir ikkawżat mill-ossidazzjoni tax-xaħam, u tagħmel l-oġġetti moħmija aktar artab u aktar Delicious. Sadanittant, l-għajnuna fumarika tista 'wkoll ittejjeb il-kulur u t-togħma ta' prodotti moħmija, u tagħmilhom aktar jitħajjar.
4. Bħala aċċeleratur tal-pickling
Trab tal-aċidu fumarikugħandu l-effett li jippromwovi l-pickling tal-ikel, li jista 'jaċċellera l-penetrazzjoni u t-tixrid tal-melħ fl-ikel, li jagħmel l-ikel jikseb effett tal-pickling aktar malajr. Fl-industrija tal-ikel, l-għajnuna fumarika tintuża ħafna wkoll bħala aċċeleratur tal-pickling.
(1) Applikazzjoni fi prodotti mnaddfin
Fi prodotti imnaddfin, l-aċidu fumariku jaġixxi bħala aċċeleratur tal-pickling, li jista 'jaċċellera l-penetrazzjoni u d-diffużjoni tal-melħ fi prodotti mnaddfin, u jagħmilhom jiksbu l-effett tal-pickling aktar malajr. Per eżempju, fil-pickles, Pickled Ħxejjex u pickles oħra, l-għajnuna fumarika tista 'taċċellera l-penetrazzjoni tal-melħ fil-ħxejjex, sabiex il-ħxejjex jistgħu jiksbu l-effett tal-pickling aktar malajr, u jtejbu l-kwalità u t-togħma tal-pickles.
(2) Applikazzjoni fi prodotti tal-laħam
L-għajnuna fumarika tista 'tintuża wkoll bħala aċċeleratur tal-pickling fi prodotti tal-laħam. Billi tħaffef il-penetrazzjoni u t-tixrid tal-melħ fil-prodotti tal-laħam, l-għajnuna fumarika tista 'tħaffef il-proċess tal-pickling, ittejjeb il-kwalità u t-togħma tal-prodotti tal-laħam. Barra minn hekk, l-għajnuna fumarika tista 'ttejjeb il-kulur u t-togħma tal-prodotti tal-laħam, u tagħmilhom aktar delizzjużi u fit-togħma.
5. Bħala ħwawar
L-aċidu fumariku innifsu għandu togħma u aroma qarsa unika, li jistgħu jintużaw bħala ħwawar biex itejbu t-togħma u t-togħma tal-ikel. Fl-industrija tal-ikel, l-aċidu fumariku huwa wkoll użat ħafna bħala aġent tat-togħma.
(1) Applikazzjoni fil-Kondimenti
L-aċidu fumariku jista 'jintuża bħala aċidifikatur fil-ħwawar biex itejjeb il-qarsa u t-togħma tagħhom. Pereżempju, fi ħwawar bħal ħall u zalza tas-sojja, l-aċidu fumariku jista 'jżid l-aċidità u l-freskezza tal-ħwawar, u jagħmilha aktar adattata għat-tisjir u t-tħawwir.
(2) Applikazzjoni f'Candy
Fil-ħelu, l-għajnuna fumarika tista 'tintuża bħala aċidifikatur u aġent tat-togħma. Billi żżid l-aċidità u l-aroma tal-ħelu, l-għajnuna fumarika tista 'ttejjeb it-togħma u t-togħma tagħhom, u tagħmilhom aktar jitħajjar u Delicious. Sadanittant, l-għajnuna fumarika tista 'wkoll ittejjeb il-ħajja fuq l-ixkaffa u l-istabbiltà tal-ħelu, u tevitahom milli jħassru u jipproduċu rwejjaħ spjaċevoli.
(3) Applikazzjoni f'xorb kiesaħ
L-għajnuna fumarika tista 'tintuża wkoll bħala aċidifikatur u aġent tat-togħma fix-xorb kiesaħ. Billi żżid l-aċidità u l-aroma tax-xorb kiesaħ, l-għajnuna fumarika tista 'ttejjeb it-togħma u t-togħma tagħhom, u tagħmilhom aktar iġjeniċi u Delicious. Sadanittant, l-għajnuna fumarika tista 'wkoll ittejjeb il-ħajja fuq l-ixkaffa u l-istabbiltà tax-xorb kiesaħ, u tevitahom milli jħassru u jipproduċu rwejjaħ spjaċevoli.
Bijosintesi:
Il-bijosintesi tatrab tal-aċidu fumarikujinkludi trasformazzjoni kkatalizzata enzima u fermentazzjoni mikrobjali. F'nofs is-snin 90, il-metodu ta 'konverżjoni katalitika ta' l-enżima ġeneralment uża l-għajnuna malejka bħala sottostrat biex tipprepara għajnuna fumarika taħt l-azzjoni ta 'isomerase ta' għajnuna malejka.
Dan il-metodu għandu effiċjenza għolja ta 'konverżjoni u rendiment. Jekk jintuża flimkien ma 'aspartase, jista' wkoll jipprepara direttament għajnuna aspartika minn għajnuna malejka. Il-Ġappun għamel ħafna xogħol f'dan ir-rigward 10-131, u studji sabu li xi isomerases tal-għajnuna malejka jistgħu jifilħu t-temperatura għolja ta '50 grad Q, li jistgħu jtejbu ħafna l-effiċjenza tal-konverżjoni katalitika tal-enzima. Ir-riċerka dwar il-produzzjoni tal-għajnuna fumarika permezz tal-fermentazzjoni tal-moffa bdiet fil-bidu tas-seklu 20. Bil-progress tax-xjenza u t-teknoloġija, ir-rendiment tal-għajnuna fumarika darba laħaq 30% ~ 40%.
Metodu industrijali:
Prinċipalment mill-ossidazzjoni tal-benżin (jew butene) għal għajnuna malejka (jew anidride malejka) fil-preżenza ta 'katalizzatur, u mbagħad permezz ta' isomerizzazzjoni. Il-benżin (jew 80% butene) huwa ossidizzat b'arja żejda f'sodda fluwidizzata jew reattur tas-sodda fissa biex jipproduċi anidride malejku, li jiġi assorbit f'għajnuna malejka billi tiċċirkola soluzzjoni ta 'għajnuna. Wara d-dekolorizzazzjoni u l-filtrazzjoni, l-għajnuna malejka hija isomerizzata b'katalizzatur ta 'thiourea. Ir-reattant huwa ffiltrat, maħsul u mnixxef biex tinkiseb għajnuna fumarika. Il-katalist tal-isomerizzazzjoni juża wkoll taħlita tal-bromur tal-ammonju persulfat tal-ammonju jew melħ tal-metall, melħ tal-amina, mercaptan u 10-20% għajnuna idroklorika. Karboidrati bħal sukrożju, glukożju u maltożju jistgħu wkoll jiġu ffermentati minn Rhizopus nigrum biex jipproduċu aċidu fumariku.
Sintesi kimika:
Fluss tal-proċess: benżina jew butylene u arja, ossidazzjoni katalitika, idroliżi, konċentrazzjoni, kristallizzazzjoni, u prodotti lesti.
Isomerizzazzjoni ta 'aċidu malejku
Il-benżin jew il-butine (80%) u l-arja żejda huma assorbiti billi jiċċirkolaw qasam likwidu f'sodda fluwidizzata jew reattur fiss tas-sodda biex jiġġeneraw għajnuna maleika. Taħt l-azzjoni tal-katalist thiourea, l-għajnuna malejka tissaħħan għal 145-260 grad u mbagħad isomerizzata biex tipproduċi għajnuna fumarika, li mbagħad titkessaħ, iffiltrata, maħsula b'għajnuna idroklorika, imnixxfa u mgħaffeġ biex tikseb il-prodott lest.
Il-materja prima ta' dan il-metodu ġeneralment titħejja bil-metodu tal-benżin u l-metodu n-butan, b'rendiment ta' madwar 93.0%. Għandu l-vantaġġi ta 'trasport konvenjenti, l-ebda korrużjoni ta' tagħmir, u konsum baxx. L-iżvantaġġi tagħha huma li teħtieġ riżorsi taż-żejt, u l-kundizzjonijiet tal-proċess huma ħorox.
Ossidazzjoni tal-furfural
Bil-furfural u l-ilma bħala materja prima, 58.5g KClO3 trab, ammont xieraq ta 'V2O5/MoO3 (0.8:1) katalizzatur u 100mL 0.5mol/L soluzzjoni ta' aċidu idrokloriku ġew miżjuda f'tazza ta '250mL, mħawwda kontinwament għal 110 grad, furseal ġie miżjud qatra. Wara ż-żieda, ir-reazzjoni tħalliet tkompli għal 2h. Imbagħad, l-għajnuna fumarika mhux raffinata tinkiseb bit-tkessiħ u l-iffiltrar.
Ir-rendiment ta 'dan il-metodu huwa 83.0%. Il-vantaġġi ta 'dan il-metodu huma l-ebda tniġġis industrijali, u l--prodott sekondarju KCl jista' jiġi riċiklat bħala fertilizzant agrikolu. L-iżvantaġġ huwa li l-ispiża tal-produzzjoni hija għolja.
Fermentazzjoni
Bil-paraffin likwida bħala materja prima, Rhizopus niger bħala razza, il-prodott tal-aċidu fumariku nkiseb permezz ta 'fermentazzjoni profonda għal 80 -90 siegħa, segwit minn separazzjoni, dekolorizzazzjoni, kristallizzazzjoni, tnixxif u proċessi oħra f'diversi stadji. Ir-rata ta 'konverżjoni tal-paraffin likwida hija madwar 50%, u r-rata ta' estrazzjoni hija 'l fuq minn 50%. Barra minn hekk, jista 'jkun iffermentat ukoll b'materja prima bħal yam u lamtu.
L-aktar sempliċi aċidu dikarboksiliku mhux saturat.Trab tal-aċidu fumarikul-ewwel instab f'Yanhusuo, u jeżisti wkoll f'varjetà ta 'faqqiegħ u ċanga friska. L-acd fumariku u l-acd maleic huma isomeri ġeometriċi ta 'xulxin. L-acd fumariku jiġi kkonvertit f'acd maleic meta jissaħħan għal 250-300 grad. L-acd fumariku jista 'wkoll jiġġenera esteri jew amidi mono u binarji, iżda ma jistax jiġġenera mono acyl chloride. Jirreaġixxi ma 'pentachloride tal-fosfru jew thionyl chloride biex jifforma binary acyl chloride. L-acd fumariku huwa ossidizzat minn permanganat tal-potassju biex jifforma aċidu tartariku raċemiku.
FAQ
L-aċidu fumariku huwa ħażin għalik?
Aċidu fumarikujista’ jaffettwak meta tieħu n-nifs. * Kuntatt jista 'jirrita u jaħarqu l-ġilda u l-għajnejn. * Nifs ta 'Aċidu Fumariku jista' jirrita l-imnieħer u l-gerżuma u jikkawża sogħla u tħarħir. * L-Aċidu Fumariku jista' jagħmel ħsara lill-kliewi.
X'jagħmel l-aċidu fumariku għall-ġilda?
EFFETTI FARMAKODINAMIĊI TA' ESTERI TA' L-AĊIDU FUMARIKA
FAE huma maħsuba liittejjeb il-psorjasi billi tbiddel il-funzjonijiet tal-lewkoċiti, keratinoċiti, u/jew endoteljali.
L-aċidu fumariku huwa permess fl-Ewropa?
Skont il-klassifikazzjoni u t-tikkettar armonizzati (CLP00) approvati mill-Unjoni Ewropea, din is-sustanza tikkawża irritazzjoni serja tal-għajnejn.Din is-sustanza hija reġistrata taħt ir-Regolament REACH u hija mmanifatturata fi u/jew importata fiż-Żona Ekonomika Ewropea, f'Oktar minn jew ugwali għal 10 000 sa <100 000 tunnellati fis-sena.
Għaliex huwa l-aċidu fumariku fl-ikel?
L-aċidu fumariku huwa materjal organiku mhux-tossiku użat f'diversi ikelbiex ittejjeb it-togħma, tirregola l-aċidità u ttawwal il--ħajja fuq l-ixkaffa. It-tipi tal-ikel jinkludu prodotti tal-forn bħal tortillas, kif ukoll diversi ħelu, ġeli, taħlitiet niexfa u soft drinks fi trab.
It-tags Popolari: trab tal-aċidu fumariku cas 110-17-8, fornituri, manifatturi, fabbrika, bl-ingrossa, jixtru, prezz, bl-ingrossa, għall-bejgħ